Kitchen Nightmares

Vanavond, is het de meest intense

Kitchen Nightmares van het jaar.

Ga nu meteen weg! Nu!

Chef Ramsay gaat naar een burgerzaak in L.A.

Doet hij een natural voor 44?

Ja, hij doet een natural voor 44.

En vindt een familie in oorlog.

Er zijn ernstige problemen tussen vader en zoon.

- Danny, rustig. - Nee!

Een huwelijk wordt op de proef gesteld.

Sta op voor je vrouw van 35 jaar!

En een zoon en een moeder kunnen niet meer communiceren.

Alsjeblieft, ga terug naar de bar voor de liefde van God.

Wat het eten betreft,

het is ronduit afschuwelijk.

Eén woord hiervoor: Miauw. Kattenvoer.

De chef heeft alle hoop opgegeven

en is de controle kwijt.

Geef me nu mijn rekening!

En het enige dat hier consistent is...

Het is niet jouw keuze!

Zijn de constante ruzies.

Ik ben dit kinderachtige gedoe zat, man.

Je gelooft niet hoe een kleine burgerzaak

zoveel conflict kon veroorzaken.

Ik spring over de rand van dit ding

en sla je in elkaar.

Oh, echt? Echt? Echt?

Kom nu hierheen, man.

Woede.

Ik wil dat je nu meteen opzij gaat.

En pijn.

Dit is echt moeilijk, weet je?

Chef Ramsay doet zijn best om het schip te redden.

Je hebt de wereld op je schouders voor Gods wil.

Maar er zijn zoveel lekken...

Ga weg hier!

Burger Kitchen kan misschien onmogelijk blijven bestaan.

Dit is gek.

Ik kan het gewoon niet, weet je?

- Je bent klaar! - Ik ben klaar?

- Ik heb geen ontkenning! - Ja, dat heb je.

Sluit de tent!

Ga weg hier!

Dat is geweldig!

Ik kan niet meer!

Ik kan je niet genoeg bedanken.

Third Street in Los Angeles,

een jonge, hippe buurt bekend om trendy winkels

en restaurants.

In 2010 openden Alan en Gen Saffron

een restaurant genamd de Burger Kitchen.

Goedenavond. Welkom bij Burger Kitchen.

Mijn naam is Alan. Dank u voor uw komst.

Alan had altijd de droom om een restaurant te runnen,

omdat hij altijd van vlees hield.

Jij doet de kaas in het midden.

Jij sluit het gehakt.

En dan doe je de kaas bovenop.

Dat is de ultieme cheeseburger.

Ik heb mijn hele leven vlees gegeten.

Ik heb in honderden verschillende steakrestaurants gegeten.

En toen bedacht ik

ik probeer in een hamburgerrestaurant te komen.

Maar we hadden niet het geld om te openen

de beste burger in L.A.

En ik nam het geld van mijn zoon, Daniel.

Ik werd er een beetje ingesleept.

Ik kreeg een aanzienlijke erfenis van mijn grootvader.

Er was geld op een trustrekening.

En mijn vader nam 250.000 van mijn geld,

stopte het in dit restaurant.

Hé, jongens, hoe gaat het?

Daardoor moest ik de zaak wel laten slagen.

Maar mijn vader runt Burger Kitchen niet goed.

Al onze burgers zijn prime wagyu.

Dat is het beste vlees dat je in het land kunt kopen.

Ik heb nu onze standaardburgers veranderd

allemaal in Australische wagyu.

Het is allemaal bevroren.

We halen het uit de vriezer.

Het vlees is wel slecht, kerel.

Ik weet het.

- Gooi dat weg. - Mijn God, man.

Je koopt je patties voorgemaakt,

en ze zijn droog, en we weten dat het niet goed is.

Maar jij zegt voortdurend dat het wel zo is

omdat je geen smaakpapillen hebt.

Burger Kitchen wordt gerund door een disfunctionele familie.

Je hebt drie chefs en ongeveer vier assistenten vandaag.

Er is veel spanning

binnen alle familieleden,

wat natuurlijk doorsijpelt naar ons.

Ik heb een bestelling voor zoete aardappelfrietjes,

en ik heb twee kippen.

Oké, laat ze maar even staan tot we eruit zijn.

David, David...

- Ja, mevrouw? - David, je moet naar me luisteren.

Het is moeilijk om elke dag te worden geminacht.

En dus voor mij om nu naar het werk te komen

is bijna ondraaglijk.

David, ik regel dit wel.

En dan kun jij terugkomen om te versnellen, oké?

- Jij kunt versnellen, ik niet. - Dank je.

Het is zo'n chaotische werkomgeving

met Alan, Gen, Daniel.

Doet hij een natural voor 44?

Ja, hij doet een natural voor 44!

Het is gewoon een ramp en een half.

Ik kan de tickets organiseren.

Ik weet niet waarom ze het niet in hun schedels krijgen.

Het is oké. Oké, rustig aan.

Ik zag mezelf dit niet doen.

Maar dit zijn de kaarten die ik heb gekregen,

en ik wil er een succes van maken.

Tafel 11 heeft nog steeds niet hun bijgerechten.

Het komt eraan. Het komt allemaal eraan.

Ik heb Ricardo gezegd dat hij het ter plekke moet maken.

Ik weet het, ik weet het, ik weet het, ik weet het, ik weet het.

Maar mijn vader, hij behandelt me niet als een gelijke partner.

Hij behandelt me nog steeds als een kind.

Het is erg frustrerend.

Alsjeblieft, help me. Alsjeblieft!

Ik ben absoluut aan het einde van mijn latijn.

Ik heb niemand om op te leunen.

Echt niet.

Chef Ramsay is onze laatste hoop.

Wat een geweldige plek om een restaurant te hebben,

midden in het centrum van Los Angeles.

The Burger Kitchen, wow.

Hallo.

- Goedemorgen. - Hoe gaat het?

- Alan Saffron. - Hoe gaat het?

Alan, goed je te zien. En dit is?

Dit is mijn vrouw, Gen.

- Gen. - Gen, goed je te zien.

Toen chef Ramsay arriveerde,

blies het me gewoon van mijn sokken.

Laten we gaan zitten en een praatje maken, zullen we, ja?

Ik bedoel, we hebben chef Ramsay hier om ons te verbeteren.

Anders, waarvoor moet hij hier in hemelsnaam zijn?

Leuk jullie beiden te ontmoeten.

Aangenaam kennis te maken.

Fijn je te zien.

Hoe lang ben je al open?

16 maanden.

Dus 16 maanden geleden?

- Dus je bent net opengegaan. - Ja.

Verdient het bedrijf geld?

Nee, we verliezen elke maand 5.000 tot 6.000.

Wauw.

Wauw, wauw, wauw.

Hoe kan het zo misgaan?

Ik denk dat het een combinatie was van veel dingen

die we volgens mij verkeerd deden.

Ik denk dat we het menu te vaak hebben veranderd.

Hoe vaak heb je het menu veranderd?

- Waarschijnlijk tien. - Tien keer?

Ja.

Dat is bijna één keer per maand.

En de chef?

Normaal gesproken verandert een menu wanneer de chef verandert.

Hoeveel chefs heb je gehad?

We hebben er ongeveer tien gehad.

Ook tien?

Ja.

Was de bediening ook zo slecht?

Ja, we hebben

ongeveer 20 obers versleten.

10 menu's, 10 chefs, 20 obers,

wat gaat er mis?

Yelp heeft ons de das omgedaan.

Yelp heeft ons vreselijk afgebroken.

Ze verwijderen ook vijfsterrenrecensies.

- Kom op. - Ik kan het bewijzen.

Ik kan het je laten zien op Yelp.

Is er een complot tegen je

van Yelp om dit bedrijf te sluiten?

Geen twijfel in mijn hoofd.

Oh, Alan, kom op,

je hebt te veel Bond-films gekeken.

Dus restaurants openen

in L.A. is behoorlijk duur.

Waar kwam het geld vandaan?

Alan had ongeveer 250.000

dat hij erfde uit de nalatenschap van zijn vader.

Oké, fijn.

Dus hij stopte al dat geld erin.

En toen raakten we geld kwijt.

En om te openen, ging mijn man naar mijn zoon.

Mm-hmm.

En nu mijn zoon, Daniel,

investeert nog eens, denk ik, meer dan 250.000

omdat hij ook wat geld erfde.

Ik beheerde zijn geld,

dus ik nam een deel van dat geld.

En als beheerder van zijn fondsen,

investeerde je het toen in het bedrijf.

Ja.

Wist je zoon Daniel dat?