Sweetbitter

،لقد علمت أني لو بقيت لدقيقة واحدة فقط

.سأرمش، وستمر عشر سنوات من عمري

الشيء التالي الذي علمته، أنني أقود السيارة

،لم يكن هناك أي إبتهاج

.فقط لحظة جملية

.كانت لدي رؤية

،مدينة

،مُضيئة، صاخبة

.مليئة بالناس

ولكن عندما تأتي من مكان لا توجد به هذه الأشياء

لا تعرف حقاً ما هي تلك المدينة

.حتى تصل إليها

.سبع دولارات

حقاً?

.هذا يبدو كثيراً للدخول

.سبع دولارات

الحلقة الأولى بعنوان: ملح

...حسناً

تركت مفاتيح لي؟

.هكذا هو الحال في هذا الحي اللعين

.سأعطيك 800 دولار من أجلها

كلا، المعذرة ...لقد.. لقد كنت أسأل

.لا أبالي بما كنت تسألين

.إنها... إنها تساوي ضعف المبلغ

.كلا. إنها جيدة فقط كـقطع

؟قطع ...كلا، أنا

.هذه سيارتي

...أنت... أنت

.مثل هذه السيارة تعيش للأبد

.إنها أفضل سيارة

؟بحقك، أرجوك ...أنا

لقد إنتقلت للتو إلى مكان جديد ...و الإيجار والتأمين

.800 دولار لن تكفي

.حسناً. تباً لها .أنا جائعة

.حسناً

.إنتظر. إنتظر

؟هل أستطيع إعطائك سيرتي الذاتية

.بالطبع - .شكراً لك -

.مرحباً هل أنتِ هنا لرؤية (هاوارد)؟

.أجل، أعتقد هذا

ما الذي أتى بك إلى هُنا؟

...هذا المكان يبدو

.كلا، لم اسألك عن ما الذي جلبك إلى المطعم

.نيويورك - .أجل -

...حسناً

؟أعني، إنه... إنه كـ نداء، أليس كذلك

.نيويورك

.لديك أظافر جميلة جداً

.(إنها (هيلين

."إنها تعمل بالأفينيو الثاني في "نايس نايلز

.إنها سيدة رائعة

.حسناً، أخبريني عما تعرفينه عن النبيذ

.الأساسيات

أأنت على علم بالأساسيات

على سبيل المثال، أتستطيعين إخباري

؟أفخم خمس أنواع من العنب الأحمر الداكن

.لا توجد خبرة

.لدي خبرة .لقد... لقد عملت بمحل قهوة

؟ماذا عن عملك بمطعم

؟كخادمة

،أجل، عندما يجهز الطعام

.أقوم بخدمة الزبائن

."تقصدين"الضيوف

.الضيوف

؟إذاً، ماذا تقرأين

؟أهذه أسئلة طبيعية في المقابلات

.هذا ليس مطعم عادي

.أنت لاتعرفين شيء عن النبيذ

.أنت لا تعرفين شيء عن الخدمة

.مكتوب هُنا أن تخصصك إنجليزي

لذا كنت أتسائل ما الذي تقرأينه

.حتى يكون لدينا شيء نتحدث عنه

.أنا لا أقرأ شيء

.حالياً

"؟مرحباً، هل أنت هُنا لرؤية هاوارد "

.حسناً

.رائع. شكراً لك

.لدي كتب

،كان لدي

...كان لدي المئات من الكتب، ولكن

،عندما تنتقل إلى مكان جديد أعتقد أنك نوعاً ما

...تقوم بجرد كلي لحياتك، و

أريد أن أكون ...حذرة بما أجلبه معي إلى هُنا، لذا

حذرة؟

.نعم

.لقد فهمت

أتريدين أن تكوني كاتبة؟

.كلا

؟ممثلة - .كلا -

؟حسناً، ماذا تريدين أن تكوني

.لا أعلم

؟هل أتيتي إلى هنا مع شخصٌ ما

؟شخصٌ ما - .عند قدومك للمدينة -

؟هل أتيتي بصحبة اصدقائك

؟حبيب

.كلا. لم أتي مع أحد

.هذا شجاع للغاية

؟حقاً - .أجل -

.لأنني أتيت منذ يومين و تبدو كفكرة غبية

...أجل، حسناً

.إنها شجاعة ما إذا تجاوزت العقبات

.بالتوفيق

؟(مهلاً، (هاوارد

.أنا.. متأسفة. إذا كان بإمكاني مناداتك بذلك

.رُبما تكون الورود

.أو الكراسي الزهرية أو أظافرك

...لا أعلم، لقد لقد كنت

...في أماكن كثيرة اليوم ولكن

.هذا المكان مختلف

.لذا شكراً لك

؟أبي

.إنها أنا

.أجل

.لقد فعلتها

.أجل.. كلا، أعرف ذلك .أنا آسفة

...أعرف ذلك

.لقد قلت أني متأسفة

.لقد حصلت على وظيفة

.في مطعم

، أجل ...لقد ارسلوا لي إيميل للتو

.إنها كـ دعوة للعمل هنا

.لا أعرف

.إنه طموحي نوعاً ما

.إنها مؤقتاً

.أجل

.أعلم

.أعلم... أعلم ذلك ...أنا

.لم أنتمي إلى هناك

.حقاً، حسناً، لن أفعل

.المعذرة

.أنا جديدة

؟هل إنتهيت من التزين

.أجل. لقد إنتهيت

.إتبعيني

.ولا تلمسي أي شيء

.ولا تتحدثي مع أي شخص

لاتفعلي أي شيء ؟إلا إذا قلت لك، حسناً

أولاً، عليك إيجاد ممسحة طاولة

.لأنها قليلة

.لن أخبرك أين أخفي ممسحتي

لذا إذا وجدت ممسحة، إحتفظي بها

؟هل فهمتِ - .فهمت، ممسحة طاولة -

...اسمي

.أعرف من أنتِ

.ولا تنسي تسجيل الدخول

.لم أحصل على متدرب منذ أكثر من عام

؟ولكن ها أنتِ ذا، حسناً

.من هذا العمل أي شخص يستطيع القيام به49%

.إدرسي قائمة الطعام، المكونات، ومصادرها

،أرقام و أماكن الطاولات .إنها موجودة في كتيب إرشادي

.إذا عرفتها .ستحبينها

،هذه منطقة التحميل ،درج الخبز

الطعام الساخن، الطعام البارد .الحلويات

.هذه خزانة اللحم

،هناك خنزير ميت .لمعلوماتك فقط

.هنا مكان الذبح

.تلك تخزين المواد الجافة، في الخلف

.هذا حار .لا تلمسيه وحسب

.(هذا (ريفان

.إنه غريب أطوار مقرف

.لدينا "قانوننا" الخاص

...إنه ليس بالفرنسية، ولكن

."لا تدع صنبور الماء يقطر، ولا تخبر عن غيرك"

وإلا (هاوارد) جعلك تتذوقين ."سيريد فوا جرا"

ولكنه يصبح مجنوناً ؟عندما يتعلق الأمر بالشراشف الكتانية، حسناً

هنا الشراشف الكتانية الوسخة .ومن هنا أتيتي

!أنت .أخرجي يديك من فمك

.هيا بنا

...ما ؟ما الباقي

؟باقي ماذا - .من الوظيفة -

.أنت قلت بأن هذا مجرد 49%

51%... .الإهتمام بالناس

.هذا الجزء الصعب .هيا بنا

إذا قمت بتفويت طعام العائلة .لا تأكلين شيء

.لا أعلم بماذا أخبركم يا أصدقاء

.إجعلها قصيرة اليوم - .لا بأس -

.حظ موفق لذلك

.هذا حقيقي .الشيف دعاها بـ الشاذة جنسياً

.إنها تبدو بـ 17 من عمرها

.سأضاجع الأم

.كلا. كلا. كلا

أنت... أنت على طاولة الملح

.هاك .فقط.. قومي بتعبئتها

.قومي بتمسيحها و تنظيفها

؟سهل للغاية

.حسناً - .عظيم -

؟أأنت جاد

!(هاوارد)

.(شكراً لك، (ويل - .(مرحباً، (هاوارد -

؟ما هذا

؟"هل هذا "ميرلو

،قم بتمريرها .قم بتمريرها

؟من لديه الشجاعة ليبدأ

؟هل هو جديد

.كلا، إنه قديم

،إنه من العالم القديم .بالطبع

.هذا "بينو"، بكل تأكيد

.إن رائحته لاتزال كجورب مبلل

.بالواقع تلك رائحة جواربك

."كلا، أعتقد بأنه "كوركيد