Jang Geum, Oh My Grandma (대장금이 보고 있다)

ترجمه و زيرنويس فهيمه (Maharsa) زهرا (Zshkoo)

به جاي اينکه 100بار راجبش بشنوي، بهتره که 1بار امتحانش کني

در هر حال بيايد بخوريم

راه زيادي تا اينجا اومديد واقعا ممنونم

بله

اومد

بفرماييد

خيلي خوبه - بله، هيونگ نيم -

بيايد لذت ببريم

عمو، اول سان هه بايد غذا رو بچشه

يادم رفته بود - بله -

حالا بيايد بخوريم

بله

مي‏دونيد که جونگ‏شيک مهارت زيادي در آشپزي داره

سان ‏هه مي‏توني بهمون بگي تو غذا چيه؟

بله

...در اين - پدربزرگ -

امروز من مي‏تونم بگم که تو غذا چيه؟

البته، چرا اين دفعه تو بهمون نميگي؟

بله

اين سس داراي سرکه، آب ليمو

...نمک، سرکه سفيد بالزاميک و

...يه چيز تازه و شيرين

خرمالو، خرمالوئه

خرمالو؟

آره، خرمالوي خيلي رسيده

چرا فکر مي‏کني خرمالو داره؟

چون بوي خرمالو ميده ميگم خرمالوئه

به بينيم شک داري؟

پدربزرگ

مي‏تونم دوباره بچشم و دقيق بهتون بگم؟

البته

آب ليمو

80گرم سرکه، 80 گرم ليمو

5گرم نمک، 10گرم عسل

20گرم سرکه‏ي سفيد بالزاميک

اين يه خرمالوي طبيعي نيست

بلکه 150ميلي‏گرم از خرمالوي رسيده‏ي سانگجوئه

فوق العاده‏ست

نظرت چيه که از جونگ شيک بپرسيم؟

از اونجايي که جونگ شيک آشپزي کرده خودشم مي‏تونه بگه کي داره درست ميگه

سان هه درست ميگه

چي؟

1ساعت پيش

خرمالو؟

آره، خرمالوي خيلي رسيده

چرا فکر مي‏کني خرمالوئه؟

چون بوي خرمالو ميده ميگم خرمالوئه

اين يه خرمالوي طبيعي نيست

بلکه 150ميلي‏گرم از خرمالوي رسيده‏ي سانگجوئه

...هميشه توانايي شما 3تا خواهر و برادر

منو غافلگير مي‏کنه

درسته؟

با اينکه خودم به دنياشون آوردم ولي بازم فوق العاده‏ست

سال 1506، سلسله ي چونگ‏جونگ چوسان

...يانگوم، آشپز سلطنتي افسانه‏اي

کسي که خانواده‏ي سلطنتي رو با حس چشايي بي‏نظيرش مبهوت کرده بود

و ماهرترين آشپز در آشپزخانه‏ي سلطنتي بود

شکر نيست، خرمالوئه

چرا فکر مي‏کني خرمالوئه؟

ببخشيد؟ چون مزه‏ي خرمالو ميده ميگم خرمالوئه

تو با حس چشايي ذاتي متولد شدي

وقتي شگفت زدگي ديگران رو ديد ...ديگه نتونست بگه که

داراي يه ابرقدرت ماورايي و فوق‏العادست

سال 1774

سلام و خوش آمديد

اين همه راه تا اينجا براي "گوک‏باپ" اومدي؟ برنج پخته شده رو داخل سوپ داخل ميريزند

اين "گوک‏باپ" عاليه

ارزش تو صف وايسادن رو داره

خوبه

نوادگان او که ابرقدرت يانگوم رو به ارث برده بودن

فقط "گوک‏باپ" ساده‏اي در رستوران درست مي‏کردن

اما صف غذا تا چين مي‏رسيد

سال 1934

لطفا کيمچي

به اين زودي تموم شده؟

در دوران استعمار ژاپن ...پليس‏هاي ژاپني به طور مخفيانه

لطفا کيمچي

به محض ورودشان خواهان کيمچي بودن

فوق‏العاده ‏ست

اگه تسليم شم، هر روز از اين غذا گيرم مياد؟

بهم بگيد

رهبر شمال که فقط يکبار غذاي نسل يانگوم رو امتحان کرده بود

اگه بي‏خيال سلاح هسته‏اي بشيد سريع‏تر به دستتون ميرسه

سلاح هسته‏اي؟ - ...شايعات ميگن -

تقريبا بي‏خيال سلاح هسته‏اي شده بود

...اين سابقه‏ي خانوادگيه عالي و پررمز و راز

حتي بعد از 500 سال باز هم نسل به نسل منتقل ميشه

...اما بنا به دلايلي

...اين قدرت خاص فقط به يکي از نوادگان

نسل بعدي منتقل ميشه

حس چشايي کامل که نه تنها ... مواد تشکيل دهنده رو

بلکه منشا اصلي مواد و نسبتشون هم مي‏تونه تشخيص بده

که اين استعداد به بزرگترين پسر اين خانواده يعني من "هان سان هي" به ارث رسيده

...قدرت بويايي فوق العاده که مي‏تونه

دورترين بوها نسبت به سطح حتي اگه به اندازه‏ي ريزترين ذرات گردوغبار باشه

به دومين بچه که 1دقيقه زودتر به دنيا اومده هان جي مين" به ارث رسيده"

در نهايت، مهارت آشپزي بي‏نظير که شامل بهترين طعم‏ها ميشه

...و توانايي بالغ کردن مواد تشکيل دهنده تنها با يک لمس

..."به کوچک‏ترين بچه يعني "هان جونگ شيک

به ارث رسيده

همراه با يه نقص بحراني

سان هه، جين مي، جونگ شيک

شما مهارتاي باارزشي داريد

اما بايد يادتون باشه اين مهارت‏ها خطرناک هم هستن

...به همين دليل، براي نگه داشتن رسم خانوادگيمون

بايد چيکار کنيد؟

...شام رو

بايد تو خونه با هم بخوريم - بايد تو خونه با هم بخوريم -

مي‏دونيد که اگه زيرش بزنيد چه اتفاقي ميفته درسته؟

ممکنه گرفتار يه بدشانسي بشيد پس بايد يادتون باشه

و بارها به خودتون يادآوري کنيد

بله - بله -

درسته، اين روزا خيلي سخته که يه وعده‏ي غذايي رو به موقع بخوري

...اما هر اتفاقي که بيفته، ما بايد

شام رو تو خونه با هم بخوريم

اين ماموريت ما 3تا خواهر و برادرـه

خيلي سخته

بريييم

تو ميعادگاه هميشگي من هستي

ميعادگاه - ميعادگاه -

چرا بدون اجازه با قلبم بازي مي‏کني

بدون اجازه - بدون اجازه -

با چشمانم، چشمانم، چشمانم، شونه‏ام، زانوهام، پاهام

وقتي مي‏بينمت نمي‏تونم نفس بکشم

چرا نميشه من باشم؟

داري کيو مي‏بيني؟

!يه بار ديگه

ممنون

بايد برم، ديرم شده

نه، نه

داري چيکار مي‏کني؟

اگه فرار کني کشتمت

آره - آره -

بعدي، مدير هان‏ـه

تو هم بايد بخوني

آره، زن نداري که تو خونه منتظرت باشه

چرا هميشه سروقت ميري خونه؟

اگه با دقت دور و برتو نگاه کني

واسه خودت زن پيدا مي‏کني

چطوري بگم؟

يه زني که سال‏ها تجربه داره

و يه کمي سابقه‏ي روابط با مردا رو داشته باشه

و خيلي بخشنده باشه

...به عنوان دختري که

مي‏خواد منو بشناسه

...بيش‏تر و بيش‏تر

داره افسرده ميشه

...آهنگ

ادامه داره

...ولي اون دختر

نمي‏تونه تظاهر کنه

...اون ميره

بيرون

چيکار کرد؟

مدير هان واقعا بانمکه

الانه که بيهوش بشه بهش بگو بياد داخل

بانمکه

چجوري به ذهنش رسيد؟

هان سان هه، ديگه ميتوني بس کني

تو کي هستي؟

لطفا فقط داخل اتاق آواز بخونيد

هان سان هه

چي؟ اون کجا رفت؟

هي

هنوز هيچي نشده وقتش شده؟

جين مي هميشه اين موقع کجا ميره؟

نمي‏دونم - خونه -

قبلا اينجا نديده بودمت تازه اثاث کشي کريدي؟

آره، اومدم اونجا

خيلي پياده روي داره

سنگينه، مي‏فرستم برات خونه

نه، اشکالي نداره

اين که چيزي نيست - منظورت چيه؟ -

مي‏تونم تنهايي حملش کنم

اميدوارم خيلي بفروشي ديگه هميشه ميام بهتون سر ميزنم

باشه

خداي من،اون قويه

واقعا قويه

خسته نباشيد

به اين زودي داري جعبه‏هاي خالي رو مي‏ندازي دور؟

ببخشيد؟ اين جعبه‏ها خالي نيست

هلو بخوريد - اين چيه؟ -

جعبه‏هاي هلو به اين سنگيني رو بلند مي‏کني؟

کدوم دختري انقدر قويه؟

مثل يه ورزشکار ميموني

درسته

قبلا خيلي قوي بودم و ورزش مي‏کردم

الان ديگه نه - درسته -

چرا انقدر هلو خريدي؟

فردا اولين روز کاريمه

مي‏خوام به ارشدام بدم

چرا هلو؟

اسم من بوک سونگ آه ـه

واقعا؟ اسمت هلوئه؟

نه، سونگ آه، بوک سونگ آه

بوک سونگ آه؟ - بله -

هيچ وقت اين اسمو يادم نميره

بخاطر هلوها ممنون - بله -

بخاطر امروز خسته نباشيد