Wednesday Gourmet (Wednesday Food Talk / 수요미식회)

Selamat datang di episode ke-193 dari Wednesday Gourmet.

"Selamat datang di Wednesday Gourmet"

Topik hari ini adalah

pasar tradisional terbesar dengan sejarah 600 tahun

dan tempat yang mencerminkan kehidupan dari orang biasa.

Dengan beragam daya tarik dan makanan yang berlimpah,

surga bagi penikmat kuliner menjadi

daya tarik top turis di Korea.

Jantungku terpacu hanya dengan mendengar namanya.

Ini adalah pasar Namdaemun.

Akan ada banyak hal yang dibahas.

"Ketika angin dingin membuat musim dingin menjadi dingin"

"Itulah saat di mana orang bepergian"

"Pasar Namdaemun"

"Tempat panas untuk makanan"

"Makanan pasar menghangatkan hatimu yang lapar"

"Makanan adalah yang terbaik"

"Dengan rasa yang nikmat, kemurahan hati adalah bonus"

"Surga makanan yang manusiawi"

"Sekarang kamu ingin pergi ke Pasar Namdaemun"

Jung Eun Pyo punya ikatan khusus

dengan Pasar Namdaemun,

jadi kami mengundangnya

walau dia sedang sibuk.

Apa ikatanmu dengan itu?

Pasar Namdaemun adalah

tempat berharga

yang membantuku bertahan

saat aku mengalami masa sulit.

Saat aku berakting di Daehangno setelah lulus kuliah,

aku bersusah payah untuk bertahan hidup.

jadi aku mengantar kopi di pasar malam Namdaemun

sejak tengah malam hingga 8 pagi.

itulah saat terbaik dari Pasar Namdaemun.

- Masa lalu yang mengagumkan. - Pada pukul 11 atau 12 malam,

pasarnya sangat penuh.

Di kerumunan besar,

aku mengantarkan kopi selama tiga tahun.

- Kamu bocah nampan. - Ya.

Aku mengantarkan sekitar 20 kopi di cangkir kertas

di atas sebuah nampan.

Butuh kemampuan untuk melakukannya. Ketika aku sedang mengantar,

jika aku memegangnya di depanku, aku bisa menumpahkan isi ke keramaian

Jadi tubuhku selalu maju dahulu dan kopinya mengikuti.

Seperti mendorong orang. Aku bahkan tidak menumpahkan isinya.

Itu sangat

"Ahli pengantaran kopi"

Sesungguhnya

sebelum debut,

aku bekerja di sana selama sekitar dua bulan.

Tempat itu menjual tas.

Aku hanya bekerja untuk tiga bulan,

tetapi aku menghasilkan begitu banyak uang.

Aku sempat berpikir untuk berhenti sekolah.

"Apa itu?"

- Aku berpikir untuk kerja di sana. - Itu bukanlah kisah yang sulit.

Ada kejutan. Dia menghasilkan begitu banyak uang.

"Kejutan hebat yang membuat perkiraan orang meleset"

Itu masalah tentang apa dia harus debut atau tidak.

Pelanggan tidak tahu tentang ini. Jika aku menjual tas ini,

siapa pun yang menjualnya akan mendapat komisi.

Ada banyak stok tas.

Jadi setiap kali ada pelanggan, aku mendekati mereka.

Aku mendapat banyak komisi sebagai pekerja paruh waktu.

Rekanku yang lain melihatku seolah aku ini aneh.

Aku ingat pernah melakukannya.

- Apa kamu bekerja saat siang hari? - Ya, betul.

Young Mi bergabung di sebuah grup perempuan, Celeb Five.

Aku masih baru.

Mereka masih baru.

Celeb Five lahir di Pasar Namdaemun?

Kami punya kostum yang unik.

Seperti jaket yang berkilau

dan fan.

Kami membeli bahan baju di Pasar Namdaemun

dan membuatnya sendiri.

Benar.

Jadi sekarang saat aku dengar Pasar Namdaemun,

aku berpikir sebuah tempat yang menjual

kostum unik.

Orang berkata kamu bisa mencari segalanya.

Benar.

Apa Sam punya ikatan tertentu

dengan Pasar Namdaemun?

- Mungkin tidak. - Dia sedang mengarangnya sekarang.

Dia tampak sedang mengarangnya sekarang.

Karena dia seharusnya mendengarkan saat orang lain berbicara

tetapi dia malah seperti ini.

Kelihatannya dia sedang berpikir tentang sesuatu.

Apa kamu mencoba untuk mengarangnya?

Sejujurnya, sekarang aku berpikir tentang itu, aku punya itu.

Ada banyak toko optik.

Harganya 300 hingga 400 dolar

untuk membeli sepasang kacamata di Australia.

Tetapi jika kamu pergi ke Pasar Namdaemun di Korea,

kamu bisa menemukan kacamata seharga 10 atau 20 dolar.

Ibuku paling sering membelinya.

- Dia membeli lima, enam pasang - Dia membeli kacamata di sana.

- sebelum kembali ke Australia. - Benar.

- Dia paling sering membelinya. - Layak untuk dibeli.

A Young berada di generasi yang relatif muda.

Relatif.

Dia dipertimbangkan sebagai yang tertua di grup lain.

- Tetapi dia muda di sini. - Hanya di sini.

Orang bahkan tidak pergi ke toko untuk berbelanja sekarang.

- Mereka memesannya secara luring. - Benar. Barangnya diantarkan.

Kamu bisa membeli sesuatu tanpa percakapan apa pun,

dan itu diantarkan ke rumahmu.

Tetapi saat aku pergi ke Pasar Namdaemun kali ini, tempatnya penuh.

Sangat senang saat mendengar, "Coba ini."

"Datang ke restoran ini." "Aku akan memberimu diskon."

Favoritku yakni saat wanita yang mengantarkan makanan.

- Mereka luar biasa. - Mereka masih melakukannya.

Mereka punya keahlian yang luar biasa.

Mereka taruh satu di kepalanya dan satu lagi di tangan.

Mereka berjalan lebih cepat daripada aku.

Mereka harus ada di Guinness. Mereka punya keahlian yang hebat.

Faktanya adalah bahwa mereka bisa melalui keramaian

yang membutuhkan teknik luar biasa.

"Tiga, empat nampan adalah dasar"

"Mereka membawa tujuh, delapan lapis nampan di kepala"

"Dan berjalan di antara keramaian seperti air mengalir"

"Bukan hanya memberikan aroma makanan, tetapi juga kemanusiaan"

"Pasar Namdaemun tidak pernah berubah seiring waktu"

Kali ini, mari bicara tentang

makanan jalanan

yang tidak bisa kamu lewati.

Ketika udaranya dingin seperti sekarang,

pangsit kukus itu.

"Pangsit lembut, kenyal, dan dikukus dengan segar"

Kamu bahkan tidak perlu memakannya,

- hanya dengan melihatnya - Ya, aroma itu.

- Aroma yang menghangatkanmu. - Taruh wajahmu di atasnya.

Ya, dan

Dan ada donat pilin dengan banyak taburan gula.

- Ya! - Donat pilin.

"Kamu tidak bisa melewatkan donat pilin dari pasar"

"Coklat keemasan"

"Donat pilin garing yang baru digoreng"

"Ditaburi dengan gula"

"Kelezatan yang mengingatkan kita pada masa kecil"

- Astaga. - Dan

sesapan sup otak-otak panas.

"Terasa enak di musim dingin"

"Otak-otak panas"

Kita semua suka makanan

- yang dijual di pasar. - Benar.

A Young adalah seorang pencinta makanan

jadi aku yakin kalau sulit baginya

untuk hanya lewat tanpa memakannya.

Tentu saja. Kukira sebuah dosa kalau tidak makan apa pun di sana.

Kukira tidak berperikemanusiaan jika kamu tidak melakukannya.

Semua makanan itu lezat, tetapi kukira yang terbaik

di Pasar Namdaemun adalah hotteok.

"Hotteok adalah makanan ringan terbaik di Namdaemun"

- Hotteok. - Kurasa itu yang terbaik.

Ketika kamu mencobanya, kamu harus sedikit membakar mulutmu.

- Itulah adabnya. - Kamu selalu membakar langit mulut.

Kamu tahu itu panas, tetapi kamu tidak bisa berhenti memakannya.

Kesenangan dari hotteok adalah saat kamu menggosok langit mulut

dengan lidahmu untuk mengambil kulit mati

- Ya, itu benar. - setelah selesai makan.

- Benar, bukan? - Ya.

- Aku juga suka hotteok. - Langit mulutmu.

Ketika istriku hamil,

dia ingin makan hotteok, jadi aku langsung membelikan itu untuknya.

Aku pergi ke Namdaemun jauh-jauh dari Ilsan.

- Sejauh itu? - Ya.

- Bahkan sekarang - Mereka pasti menjualnya di Ilsan.

Tidak, harus yang spesifik.

- Hotteok sayuran - Begitu.

- di pintu keluar nomor dua. - Aku tahu apa itu.

Aku pergi ke sana hanya untuk hotteok.

Aku dahulu pergi ke Namdaemun

dari Gwacheon hanya untuk memakannya.

Dari Gwacheon?

- Kita harus ke sana lain kali. - Rasanya sangat enak.

Ya.

- Kukira aku akan menemuimu di sana. - Hotteok sayuran rasanya enak.

Itu yang terbaik.

LIhat antreannya.

Tidak ada banyak ornag sebelumnya.

- tetapi sekarang - Antreannya panjang.

Ini adalah hotteok yang harus membuatmu antre.

Cukup besar, dan hampir digoreng matang.

- Mereka menggulungnya di minyak. - Aku tidak pernah makan sebelumnya.

"Hotteok ini hampir digoreng matang"

Bukankah hotteok biasanya datar dengan gula di dalamnnya?

Ya.

"Hotteok terkenal dari Namdaemun berisi japchae, bukan gula"

"Hotteok sayuran ini menjadi makanan yang terpopuler selama 15 tahun"

Sudahkah kamu bekerja di sini selama 15 tahun?

Ya, di tempat yang sama.

Itu luar biasa. Kamu tetap di tempat ini untuk waktu yang begitu lama.

Penjual di Pasar Namdaemun sudah berjualan selama 40 hingga 50 tahun.

Aku yang termuda di sini.

- Benarkah? - Ya.

Kamu sudah di sini selama 15 tahun, tetapi kamu yang termuda.

Sejarah di sini luar biasa.

"Inilah kelihatannya"