Izakaya Shinkansen 2 (Bullet Train Bistro 2 / 居酒屋新幹線 シーズン2)

本日は 小松でござる！

≪いけない いけない。

まずは 仕事だ≫

≪俺の仕事は 内部監査≫

≪全国の支店を回って

細かく調査する≫

≪そう 真面目にやればやるほど

嫌われるって つらい役回りだ≫

≪基本 仕事は日帰り≫

≪身も心も 結構 疲れる。

だけど 俺には…≫

≪身も心も 結構 疲れる。

だけど 俺には…≫

密かな楽しみがあった。

はぁ… 今日も よく嫌われた。

≪でも…≫

よ〜し➡

行くぞ！

≪行くぞ 行くぞ！

今日は 酒造りの神様➡

≪行くぞ 行くぞ！

今日は 酒造りの神様➡

農口尚彦の酒蔵へ行くぞ！≫

⦅｢杜氏の神様｣

と呼ばれる農口さんが➡

能登流杜氏の技術と

酒造りの精神を➡

次世代に継承するために

作られたのが➡

この農口尚彦研究所なんだ⦆

ここか…。

≪モダンな建物。

聞いてはいたが➡

まったくもって 酒蔵らしくない≫

まったくもって 酒蔵らしくない≫

⦅イメージしてた

酒蔵と違うだろ？➡

でも これも

すごく農口尚彦っぽいんだ。➡

農口さんは

伝統を重んじながらも➡

実は 合理的でね。

人の感覚に頼ることを➡

最小限にした 科学的な酒造りを

目指しているんだ⦆

⦅見て このノート。 ４０年間➡

温度や湿度 米の水分量を

記録してるんだって⦆

温度や湿度 米の水分量を

記録してるんだって⦆

⦅へえ〜 すごい⦆

いらっしゃいませ。

あっ すみません。 ギャラリーは

見学できないんですよね？

すみません。

ご予約いただいた方だけなんです。

あっ そうですよね。

≪知っていた。 テイスティングを

含めたプランになっているのだ≫

≪次は予約して

のんびりと 妻と二人で…≫

≪次は予約して

のんびりと 妻と二人で…≫

≪さて 酒を選ぶか≫

≪ここの日本酒は

どれも 無濾過の原酒だ≫

≪おお〜 限定もののビンテージ≫

≪ん？

市川團十郎白猿襲名記念か≫

≪やっぱり 小松は

歌舞伎の町なんだな≫

≪あっ でも なんでだ？

まあ いいか≫

≪今は酒だ。

ああ〜 どれにしよう≫

≪今は酒だ。

ああ〜 どれにしよう≫

≪ここは 定番でいくか≫

すみません 本醸造を。

あと あれ ありますか？

はぁ… まだ 来てないか。

ザァー…(雨音)

≪あの人も タクシー待ちかな≫

あっ！ あれ？

あっ… もしかして➡

農口さんですか？

あっ そうです。 杜氏です。

まさか お会いできるとは…。

いえいえ とんでもないです。

ありがたく あの… 頂きますんで。

ああ〜 そうですか。 はい。

あの〜

丹精込めて 一人でも多くの人に➡

喜んでもらおうと思って

あの〜 一生懸命 造っとるんで。

ああ〜 そうですか。

いや もう 悩みに悩んで あの…➡

ああ〜 そうですか。

いや もう 悩みに悩んで あの…➡

結局 あの〜

こ… こちらの はい これに…。

ああ〜 本醸造ですか はい。

はい はい。

もう とってもおいしいですよ。

はい！ 頂きます。

どうぞ。

ありがとうございます。

≪農口さんに会えたなんて

感激だ≫

≪よ〜し 今日は 思いっ切り➡

この酒を

味わうメニューにするぞ≫

あっ…。

あっ…。

すみません さっきの…。

あっ…。

いや〜 見事ですね。

こんなに古い町家が残っていて。

残ってるんじゃなくて

残してるんですよ。

景観条例を作って。

景観条例を作って。

ああ〜。 ああ… じゃなきゃ➡

ここまでの町並みは

残せないんでしょうね。

あっ それじゃあ。

≪江戸の風情を残す

いい町並みだ≫

≪商店街にやってきたが…≫

≪お目当ては…≫

≪おっ ここだ≫

おっ…。

≪嘉永年間の創業だと

聞いているが➡

江戸時代のごちそうを

取りそろえましたという迫力だ≫

江戸時代のごちそうを

取りそろえましたという迫力だ≫

あれ？

あっ また お会いしましたね。

ええ ほんと 偶然ですね。

偶然？

あっ…。

あっ もしかして

私のこと ストーカーとか？

あっ いえいえ。

同じ時間帯に

同じ町を巡っていたら➡

同じルートになるのは 必然かと。

同じルートになるのは 必然かと。

ああ〜…。

農口研究所に行く前に

こまつの杜で…。

あっ 見ました！ ショベルカー。

あっ もしかして その前で

見得 切りました？

あははっ やりました？

あっ いえ… 私は…。

あっ…。

すみません お邪魔して。

いえいえ。

はぁ…。

≪あれ？≫

≪俺

なんか 悪いこと言ったかな≫

≪ん？≫

≪おお〜…≫

≪町家造りの見事な天井だな≫

≪俺も 仕込みを始めるか≫

≪ぬか漬け 粕漬け 干物≫

≪魚介の珍味のオンパレード≫

≪江戸時代のごちそうは

日本酒好きには たまらない➡

≪江戸時代のごちそうは

日本酒好きには たまらない➡

酒の肴だ。

今日の俺の狙いは 佃煮≫

≪加賀名産 ごりと くるみ煮≫

≪この艶が 俺を誘ってくる≫

≪だが 日本酒の肴となると…➡

葉わさび。 あさりも あみも

おいしそうだし➡

悩むな〜≫

≪だが 結局 俺は

オーソドックスな昆布が好きだ≫

すみません。 山椒昆布と➡

すみません。 山椒昆布と➡

ええっと… これと あと…➡

これも お願いします。

はい そちらも。➡

ありがとうございます。

≪ん？ ｢みよっさ｣？

なんだろう？≫

≪時間もあるし のぞいていくか≫

≪時間もあるし のぞいていくか≫

あははっ…。

あっ… やっぱり。

ですね。

もしかして