Next Level Chef

آنچه در قسمت قبل «سرآشپز مرحله بعد» گذشت

شروع کنید! غذایی که دارم حذفش می‌کنم

پد تای با گوشت گاو هست

ایزایا. پسر، من هر چی داشتم رو کردم

من تو میامی رستوران دارم

و خیلی دوست دارم بیای و بگذرونی

چند هفته‌ای رو پیش من تو اون رستوران‌ها

و امشب

فقط به اندازه یک آشپزی فاصله دارید

تا فینال بزرگ

بزن بریم

الان دیگه وقتِ حساسه

خیلی دلم می‌خواد اونجا باشم

این بشقاب... - من تسلیم نمی‌شم

بدون جنگیدن. این راهیه که به دست آوردن

واقعاً معلوم نیست کی برنده می‌شه

برای رسیدن به فینال بزرگ

وای، قلبم داره می‌زنه

هست

این برام خیلی ارزش داره

ایول! ایول

واو. آره

بازگشت. ایول

آره

اول از همه، به نیمه‌نهایی خوش اومدید

وای خدای من. چه مسیری بود

ما این رقابت رو شروع کردیم

با ۲۴ ستاره گرسنه‌ی شبکه‌های اجتماعی

آشپزهای خونگی و سرآشپزهای حرفه‌ای

و حالا فقط به اندازه یک آشپزی فاصله دارید

تا فینال بزرگ

اصلاً مو به تنم سیخ شد

همه چیز به امروز بستگی داره

برای رسیدن به اون خط پایان

باید امروز بترکونم

کریستینا، اون

اون انگیزه‌ای که با خودت میاری چیه

برای چالش امروز؟

من واقعاً تمام رویاهام رو متوقف کردم

به مدت ده سال، به خاطر دخترم

اون نیازهای خاص داره، برای همین فقط مراقبش بودم

عالیه، واقعاً عالیه

فقط می‌خوام دخترم انگیزه داشته باشه و بدونه

که محدودیت‌هاش نباید مانع رویاهاش بشن

اون می‌تونه هر کاری انجام بده

گبی، تو از کجا می‌گیری

الهام و انگیزه‌ات رو از کجا میاری؟

من بزرگترین مشوق‌ها رو دارم

همه می‌گفتن، تو یه روزی کار بزرگی انجام می‌دی

و خب یه کم فشار روی آدم هست که بهش برسه

اما بعدش کلی اشتیاق داری که بگی

ناامیدتون نمی‌کنم

و خودم رو هم ناامید نمی‌کنم

جردن، جردن، جردن

عجب جون‌سختی هستی تو

دارم بهت می‌گم

حس می‌کنم بچه دردسرسازت هستم

واقعاً هیچ‌چیزی تو رو نمی‌ترسونه

با اینکه فصل باثباتی رو اینجا نداشتم

فکر کنم چیزی که نشون دادم اینه که وقتی زمین می‌خوری

این انتخاب رو داری که دوباره بلند شی

زک، یکی از جدی‌ترین رقبا

مسئولیت سنگینی رو دوشته

شب‌ها که می‌خوابم و می‌فهمم

خونه‌ای ندارم که بهش برگردم، این سخته

سخته. پس من فقط این رو دارم، مثلاً

این انگیزه‌ای که باعث می‌شه ادامه بدم

فکر کنم از طرف ریچارد، گوردون و خودم حرف می‌زنم

خوشحال می‌شیم تو یک سال آینده مربی هر کدوم از شما باشیم

دیدیم که چطور از آشپزخونه زیرزمین جنگیدید و اومدید بیرون

و درخشش شما رو در اون آشپزخونه سطح بالا دیدیم

و با این حال، هنوز همگی پابرجا هستید

من اون یک‌چهارم میلیون دلار رو می‌خوام

اما بیشتر از هر چیزی، اون مربی‌گری یک‌ساله رو می‌خوام

حالا، به عنوان یک سرآشپز مرحله بعد، ذائقه شما حیاتیه

دونستن اینکه چطور تعادل کاملی از طعم‌ها برقرار کنید

همون چیزیه که واقعاً متمایز می‌کنه

یک تازه‌کار رو از یک سرآشپز باسابقه

قطعاً. وقتی به این فکر می‌کنی که

اون شیرینی طبیعی که از خرچنگ میاد

با چیزی مثل مرکبات متعادل می‌شه

درسته، اون نت‌های درخشانی که حس می‌کنی

در چالش نیمه‌نهایی امروز

همه‌تون ۳۰ دقیقه وقت دارید تا غذایی درست کنید

که یکی از عناصر کلاسیک طعم رو برجسته کنه

به شیرین و ترش، تلخ و تند فکر می‌کنم

تنها چیزی که منو تا اینجا رسوند، طعم‌سازیمه

من طعم رو می‌شناسم

چه چالشی برای من تا توش بدرخشم

آره، بزن بریم

در پایان چالش امروز

دو نفر از شما جایگاهتون رو تثبیت می‌کنید

در فینال بزرگ

دو نفر باقی‌مونده با هم می‌جنگید

در آخرین رقابت حذفی

برای اون آخرین جایگاه باقی‌مونده

متوجه شدید؟ همگی: بله، سرآشپز

خیلی خب، گبی، بهترین بشقاب هفته قبل

آشپزخونه بالا کلاً در اختیار خودته

اما باید یه تصمیم بزرگ بگیریم

می‌خوای چیکار کنی

با آخرین توکن زمانِ این فصل؟

می‌خوای اون ده ثانیه اضافه رو برای خودت نگه داری؟

یا ده ثانیه از زمان یک رقیب کم می‌کنی؟

این تصمیم خیلی بزرگیه

فکر کنم الان نفس‌ها تو سینه حبس شده

ببینید، ما با هم رقیبیم

اگه قرار بود از کسی زمان کم کنم

احتمالاً زک بود

فقط چون اون رو بزرگترین تهدید می‌بینم

فکر کنم در چالشی مثل این

که روی طعم‌ها تمرکز می‌کنی

می‌خوام ببینم روی اون سکو چی هست، یه کم طولانی‌تر

می‌خوام از اون زمان برای خودم استفاده کنم

انتخاب شرافتمندانه‌ایه

ده ثانیه اضافه مال توئه، گبی

ممنون، سرآشپز. می‌تونی بری سمت آسانسور

و خیلی زود تو طبقه بالا می‌بینمت

هیجان‌زده‌ام. ممنون

موفق باشی، گبی

هر چیزی که برمی‌داری عواقبی داره

برای رسیدن به اون فینال

این‌ رو یادت باشه. بله، سرآشپز

موفق باشی

تصمیمات بزرگ

بیاین خوش بگذرونیم

آشپزخونه بالا

رسیدن به اینجای رقابت

من اینجام

واقعاً بهم حس غرور می‌ده

بیا انجامش بدیم

آره، ایول

فقط یه آشپزی دیگه تا فینال مونده

خیلی نزدیکه

متأسفم که یکی از شماها می‌ره خونه

چون من امروز راه خودم رو به فینال باز می‌کنم، عزیزم

نیا-نیا-نیا-نیا-نیا-نیا

بیا اینجا موبافته

بیا اینجا

اوه، خدای من. نه

زک و گبی بزرگترین تهدیدهای من هستن

هر غذایی که درست می‌کنم باید بهتر باشه

از حداقل یکی از بشقاب‌های اون‌ها

چون من قرار نیست برم به رقابت حذفی

آماده‌ای، دختر؟

چاره‌ای نداریم جز اینکه امروز انجامش بدیم

بقیه کجان؟

اینجا پایین خیلی سوت و کوره

وقت بازیه، بچه‌ها

همگی آماده‌اید؟

همینه. خودشه

من در مقابل سه تا از بهترین سرآشپزها هستم

توی این مسابقه، برای رسیدن به فینال

می‌دونید، من بارها پشتم به دیوار بوده

چندین بار، اما بی‌دلیل جزو چهار نفر برتر نشدم

مگه نه؟

من توی کلی مرحله حذفی بودم

و توی اون‌ها پیروزی رو به دست آوردم

آماده‌ای؟ من آماده‌ام

بیا دیگه دختر. واقعاً از اون توکن زمان استفاده کن

حتماً. ده ثانیه‌ات رو بگیر

جادوییه

بزن بریم، گبی

خب، جوون، اوکی هستیم؟

هر کاری لازم باشه انجام می‌دیم، سرآشپز

اوکی. - اگه این چالشِ طعم

منو به سمت موفقیت سوق نده

این تیمِ رویاییه، مربی و بچه دردسرساز

می‌دونم می‌تونی به فینال برسی

اما خیلی بی‌ثبات شروع می‌کنی

آره، انگار وقتی خوبم، عالی‌ام

و وقتی بدم، دیگه بدم

حالت خوبه؟ آره، آره

بیا بترکونیم پسر، جدی. بیا انجامش بدیم

بزن بریم

چه حسی داریم؟ عالی

وای خدای من. فوق‌العاده‌ست

حس فوق‌العاده‌ای دارم

می‌دونید که انرژی‌ها خیلی قوی‌ان

و حس مثبت و عالی‌ای دارن

همگی: بله

پروتئین خاصی هست که منتظرش باشید؟

بسته به اینکه چه پروتئینی بردارم

دیدگاهم توی آخرین لحظه ممکنه کلاً عوض شه

امروز دیگه خیلی دقیقه نودی نباش

باشه؟ وای خدا، استرس دارم

خیلی خب. نمی‌ذارم همه‌ش گوش به زنگ باشی

بیا روی پنج مورد تمرکز کنیم و خوب انجامشون بدیم

و بعد شاید بتونیم یکی دوتا اضافه کنیم، ولی بیا

نه، نه، نه هشت مدل، هشت مدل

کنترل رو حفظ کن. اون داره برات تله می‌چینه

ادامه بده دوست من

سلام، سرآشپز

هنوز فرصت نشده باهات کار کنم

می‌دونم. می‌دونم. که خیلی عجیبه

از زمان تست‌ها به این‌ور. تقریباً از همون موقع

هدف من امروز اینه که نذارم خطایی پیش بیاد

فقط بیایم غذایی درست کنیم که تو رو به فینال برسونه

باید به اونجا برسم، سرآشپز. واقعاً باید برسم

می‌دونم. می‌دونم. بیا ردیفش کنیم