Felicia's Journey

On essaie, M. Hilditch. On essaie.

Je t'ai déjà dit, Sidney,

que tout commence avec le bouillon.

N'utilise pas de cubes.

Et comme dessert ?

Pudding à la confiture de framboises.

Encore quelques petites minutes.

J'ai hélas une entrevue.

Je peux l'apporter dès qu'il est prêt.

Ce serait très gentil, Iris. Merci.

Le plaisir est pour moi, M. Hilditch.

- Bonjour, M. Hilditch. - Bonjour, Jimmy.

Bonjour.

Avez-vous une pièce d'identité ?

- D'identité ? - Quel est votre nom ?

Felicia.

Avez-vous un permis de conduire, Felicia ?

Je ne sais pas conduire.

Avez-vous une pièce d'identité ?

Non, je ne pense pas en avoir.

Ni lettre, ni document d'aucune sorte ?

Pouvez-vous venir ici ?

Êtes-vous résidente du Royaume-Uni ?

Non, je viens d'Irlande.

Je suis ici... pour voir un ami.

Puis-je fouiller votre sac ?

À tout moment, je penserai à toi.

À tout moment, tu seras à mes côtés.

Le bus pour Londres Victoria

part du quai numéro 6.

On demande l'inspecteur à l'entretien.

Pardon, pourriez-vous me dire

où se trouve l'usine de tondeuses ?

Désolé.

Excusez-moi...

savez-vous où est l'usine de tondeuses ?

Désolée, je ne peux vous aider.

Merci.

Non, Lysaght. Johnny Lysaght.

L-Y-S-A-G-H-T.

Pourriez-vous me donner le numéro

de l'usine de tondeuses de Birmingham ?

Non, un endroit qui... les fabrique...

pas un lieu de vente.

En installant des distributeurs,

plus besoin de personnel de mess.

Les machines sont adossées aux cuisines.

Les portions sont mises dedans.

On introduit une pièce

et le plat sort quand et comme il doit.

Comment, "comme il doit" ?

Oui, brûlant ou frais,

ou entre les deux.

Entrez.

Voilà, M. Hilditch.

En droite ligne du four.

C'est mieux, Iris.

C'est mieux. Beau travail.

Merci, M. Hilditch.

J'en avertirai les autres.

Elle sert aussi des boissons.

On remplit la machine de thé, café,

chocolat et limonades...

10 min. De travail par jour.

Impossible d'y perdre.

Mais j'y perdrais, Ted.

Je perdrais mon personnel.

Je perdrais la manière dont Iris...

prend la peine de m'apporter un plat

de pudding à la confiture de framboises.

La nourriture doit être servie

par des mains attentionnées, Ted...

pas par des machines.

Ça nous remonte le moral...

et nous donne l'impression...

d'être aimés.

Puis-je garder ceci ?

Bonjour.

Je peux vous aider ?

On fabrique des tondeuses ici ?

Je crains que non.

Des tondeuses ? Pourquoi ?

J'ai un ami qui travaille

dans un lieu où on en fabrique.

Mais j'ignore où.

Essayez le zoning de "Black Barrow".

On y trouve un garden centre.

Eux savent peut-être...

Traversez le pont, tournez à droite...

et allez jusqu'aux panneaux.

D'accord ?

Bonne chance.

Bonjour, ma sœur.

Oui... je connais Johnny Lysaght.

Comment ça va ?

Et tu es sortie avec lui ?

Oui.

Tu as entendu

des remarques le concernant, Felicia.

Je ne dis pas qu'elles sont vraies.

Je dis simplement

qu'on fait certains commentaires.

Lesquels ?

Il s'est engagé dans l'armée britannique.

Johnny est en Angleterre

car il n'y a pas de travail ici.

Il n'y a de meilleurs garçons que lui.

La place des Irlandais est en Irlande.

Johnny n'est pas à l'armée.

Il travaille dans une usine.

De pièces pour tondeuses.

Tu as des frères et sœurs ?

- Non, juste moi. - Juste toi ?

Toi et ton père et ta mère ?

Ma mère est morte quand j'avais 4 ans.

Il y a mon père et mon arrière-grand-mère.

Elle doit avoir un âge canonique.

Oui, elle a près de cent ans.

C'est incroyable.

Ta mère est morte quand tu avais 4 ans ?

Je suis désolé.

Il n'y a pas d'usine de tondeuses, ici.

J'espère que vous la trouverez.

Merci beaucoup.

Il n'y a personne de ce nom, ici.

- D'accord. Merci. - Bonne chance.

Vous n'avez pas eu de chance ?

Elle n'est pas là.

Mais on m'a donné le nom d'une autre ville.

Oui, j'ai songé à Thompson Castings

5 min. Après votre départ.

C'est assez loin.

Aucun bus n'y va, ce soir.

- Je logerai ici. - Vous avez un endroit ?

Je vais m'en chercher un.

Il y en a beaucoup du côté de Marshring...

à des prix raisonnables.

Vous cherchez un prix raisonnable ?

Vous remontez...

tout droit sur la route,

la deuxième à droite...

à gauche, le long du canal,

et c'est Marshring.

Je vous déposerais bien...

- mais j'ai fait mes courses. - Merci.

Tu étais belle l'autre jour.

Quelqu'un te l'a déjà dit ?

Non.

Eh bien, moi je te le dis.

Tu es belle, maintenant.

Voici un conseil important...

pour acheter un bon aloyau...

ou tout autre morceau de viande.

G. A. Escoffier...

un des plus grands chefs français...

nous dit dans son "Guide Culinaire"...

que le secret d'Escoffier

réside dans l'approvisionnement.

Quoi que vous achetiez...

le meilleur marché

devient toujours le plus cher.

Demandez à votre boucher

de bien couper jusqu'à l'os...

et de préparer

chaque côte comme pour des côtelettes...

mais sans les séparer.

Rassemblez-les en forme de couronne...

avec la viande à l'intérieur.

Puis attachez-les.

Prenez cette aiguille,

qui est très effrayante,

mais extrêmement pratique.

Ensuite, liez-les ensemble.

C'est très amusant à faire.

Voilà.

Une couronne d'agneau...

peut être remplie

d'une farce de volaille ordinaire...

ou remplie de purée

de pommes de terre...

parsemée de persil.

Ou... et c'est ce que je préfère...

d'une purée de navets vinaigrés.

Et quoi de mieux

pour réussir cette purée

de navets que d'utiliser

votre "Gala Chef" ?

Laissez-moi vous dire quelques mots

sur votre nouveau "Chef".

Il est stupéfiant...

et offre toutes les possibilités

d'ajouter les ingrédients adéquats...

Il se range...

Ce romarin frais sera

la garniture idéale de notre agneau.

Rentrons voir

si l'agneau est prêt.

Parfait, n'est-ce pas ?

La dernière touche...

Enfilons ces mignons petits chapeaux...