Chef

KUVAR

Dobro. Okreni ga.

Noge na onu stranu.

Najlon.

Joљ nam je ostalo da odemo na pijac. Koliko ima sati?

Oko 10. - Deset? Moram po klinca.

Gde je Toni? - Sinoж smo bili do kasno napolju.

Ne brini. Doжi жe. - Moћeљ li?

Da. Neжe se izduvati, a neжu ni ja.

Hej! - Da, љefe?

Budi se! Danas nam dolazi kritiиar.

Љta misliљ, zaљto sam spavao ovde?

Hajde da poиnemo da spremamo supu. Kasnimo sa...

...palaиinkama i treba da napravimo raћnjiжe.

Joљ uvek si natreskan od alkohola? - Ne, dobro sam.

Dobro. Pomozi Martinu oko praseta. Nabavili smo prase.

Leжon (prase na raћnju)!

Zdravo, druћe! - Zdravo.

Veћi se. Izvini љto kasnim.

Navikao sam. - Mislim da danas neжemo stiжi da odemo u bioskop.

Jer to zato љto te danas ocenjuju? - Otkud znaљ?

Mama mi je rekla. - Љta je rekla?

Rekla je da жeљ moћda biti malo zabrinut. - Rekla je da sam zabrinut?

Da. - Mama me ne poznaje tako dobro.

Popriliиno je u pravu kada si ti u pitanju.

Znaљ љta mama misli da treba da radim? - Љta?

Misli da treba da nabavim kombi za prodaju hrane.

Ja volim kombi za prodaju hrane. - I ja ga volim. Ko ne voli?

Da li moћeљ mene da zamisliљ kako vozim takav kombi?

Ja sam kuvar, radim u restoranu. - Ok.

Moram na pijac po neke sastojke.

Ok. Mogu li i ja sa tobom? - Mislio sam...

...da te ostavim u restoranu. Moli je tamo.

Ne, hoжu da idem sa tobom. - Neжeљ da me zapitkujeљ o svemu љto vidiљ?

Ne. - Ne radi se o tome da ti jedeљ, veж da ja kupim namirnice.

Znam! - U redu.

Da li imate ljubiиaste i bele? - Samo narandћaste.

Samo narandћaste? Dobro, dajte mi onda 6 ovakvih veza ili 8 malih. Saиekaj malo.

A radiи, koristim gornji deo.

Tata. - Љest ovih, a da vidim љta ovde ima.

Tata. - Љta hoжeљ Persi?

Mogu li da dobijem Kelog kukuruz? - Tata radi. I ne, ne moћeљ.

Zaљto ne uzmeљ neku voжku. - Neжu voжe.

Kako uopљte to moћeљ da traћiљ? Da li znaљ љta je...

...Kelog kukuruz? To je ugljeni hidrat preliven љeжerom.

Vidi ovo voжe. Prelepo je.

Kako uopљte moћeљ da ћeliљ Kelog kukuruz pored ovako divnog voжa?

Zaљto ne uzmeљ voжe?

Љalju velikog kritiиara koji je i bloger za hranu.

Znaљ љta je bloger za hranu? - Da.

Bavi se pisanjem o hrani na internetu. - Znam љta je bloger za hranu.

E pa, on je faca. Mnoge od tih faca me ne vole zato љto...

...sam dobio puno dobrih kritika od kad sam poиeo da radim.

Oni su "hejteri". - Baљ tako.

Mi nismo imali tu reи kada sam ja odrastao.

Nije postojala reи za "hejtere".

Najgore љto si mogao da kaћeљ je da je neko...

...ljubomoran љto nije bio baљ dobar opis.

Eno ga tip koji prodaje kobasice. Da li si ikad probao Andui kobasicu?

Ne. - Ljuta je. Da li voliљ da jedeљ ljuto?

Ne. - Nije tako ljuta. Hajde.

Iz Nju Orleansa je. Da li si иuo za Nju Orleans?

Da. - Da?

To je deo Ujedinjenih nacija i bio je deo...

...Luizijane koja je kupljena od Napoleona.

Da. To je bilo... Ja mislim sada.

To je bilo davno. - 1803.

Kako god. Priиam o hrani, kulturi. Znaљ, kao ove...

...Andui kobasice, uљtipci. Da li si иuo za to?

Moћemo i ovde da ih nabavimo.

To nije isto. Kada ih jedeљ ovde, to je zato љto te podseжaju...

...na иitav svet uspomena koje imaљ jer si bio tamo.

To je potpuno drugaиiji svet. - Mogli bi da odemo tamo.

Definitivno. - Ozbiljno?

Da. Mislim, ne sada.

Kada? - Ne znam, sada sam u guzvi.

Иeka me ova kritika...

Posle kritike? - Da, posle kritike.

Sledeжeg meseca mi se zavrљava љkola. - Sledeжeg meseca moћe.

Ili bilo kad. Pitaжu mamu.

Ako ne moћe sledeжeg meseca, moћemo kasnije. Ali moraжemo da proverimo.

Veж sam proverio. Nema niљta protiv.

Veж si je pitao? Odakle ti mobilni?

Kako to da veж imaљ mobilni? Da li svi tvoji vrљnjaci imaju mobilne?

Иija je ovo slanina? Sad moram i to da nadgledam?

Kad saznam ko je neka se иuva.

Priиajte! Kako nam ide? - Poиinje da se krиka.

Prase je raskomadano, slanina je u redu.

Veиeras je vaћno veиe. Svi znate љta se deљava? Da? Javite mi иim stigne.

Hoжu da se ljudi sa okolnih stolova dobro zabavljaju.

Pozovite lepe prijatelje, recite im da ja иastim.

Pult sa иaљama izgleda nakrivljeno, popravi to.

Nemoj da uzmem jebeni lenjir. Molim te. Hvala.

Imam dobro sranje. Vidiљ ovo? - Vidi ovaj primerak. Male љargarepe.

Karl. - Ne sada.

Gde si, do рavola, naљao ovako soиan paradajz?

Riva je ovde.

Љta, do рavola Riva radi ovde?

Ne znam. Krenuo je ovamo pa sam mu dala espreso ne bih li ti dala 5 minuta fore.

Susretni ga ispred. - Zadrћi ga 5 minuta, samo da organizujem osoblje.

U redu. Oиekuj da жe doжi ovde. - Hvala.

Kako жeљ da spreиih tog psihopatu da uрe? Moraљ da imaљ plan.

Hoжeљ da ih stavim u turљiju? - Stavi ih u turљiju, a onda...

Da li je Karl unutra? - Da.

Karl!

Da li si planirao da menjaљ jelovnik?

Da, ali ne mogu sada o tome. - Znaљ da je puno toga u igri veиeras?

Znam. Zato jelovnik mora da bude savrљen.

Da, ali ja mogu da ti pomognem da ga isplaniraљ.

Ne mogu sada o tome. Daj mi 5 minuta da...

...organizujem osoblje pa жemo proжi kroz jelovnik.

Karl, veж sam to radio. Mogu da te usmerim.

Ne treba mi usmeravanje, treba mi prostor.

U redu? Hvala.

Moћemo li da imamo malo privatnosti, momci?

Pitam vas da odete, a vi morate da pogledate u Karla.

Ljudi, imate 5 minuta pauze! Sklonite sve sa vatre!

Da li si u redu? - Dobro sam. Popij kafu.

Da razjasnimo neљto. - Da.

Ne moћeљ da priиaљ tako sa mojim osobljem.

Ja priиam sa mojim osobljem. Sa te strane si ti, a sa ove ja.

Takav dogovor smo imali kad si me zaposlio. - Hoжeљ li me sasluљati?

Imam ideje. Ponekad moje ideje uspeju.

Zaista me nije briga koji je иasopis rekao da si ti sledeжa "velika stvar".

Jer je иinjenica da ti radiљ za mene. U mom restoranu.

Imao sam kuvare u ovoj kuhinji pre tebe...

...imaжu ih i posle tebe. U redu? - U redu.

Dozvoli mi da se vratim na posao.

Znaљ ko dolazi veиeras. Oceniжe nas najvaћniji kritiиar u gradu.

Da, znam. - Znaљ da je njegov blog prodat AOL-u...

Za 10 miliona dolara. - Tako je. Znaљ to? - Da.

On je vaћna faca i zato hoжu da mu skuvam dobar jelovnik.

Hoжeљ da mu skuvaљ dobar jelovnik? - Da, hoжu da mu skuvam dobru hranu.

A mi smo u jebenoj kreativnoj koloteиini.

Koloteиini? - Kreativnoj koloteиini.

Ti znaљ da nam ide bolje nego bilo kome u kraju?

Ne priиam o tome koliko novca zaraрujemo.

Priиam o kreativnosti, hrani koju sluћimo.

Tu istu hranu sluћimo veж 5 godina.

Seжaљ se љta je bilo kada si stavio instinkt u jelovnik?

Da li govoriљ o mom slatkom hlebu? Na taj instinkt misliљ? - Da.

Ljudima se ne sviрa kada staviљ to umetniиko sranje u jelovnik.

Nijedna osoba nije naruиila tvoj sladak hleb.

Molim te me sasluљaj. Potroљio sam silne pare za renoviranje...

...ne bih li ti nabavio onaj francuski poklopac...

...onaj poklopac za sto, љta li je veж. - Francusku radnu povrљinu za kuvanje.

To ne dobija svaki kuvar. Znaљ li zaљto si ti dobio?

Znaљ li zaљto? Zato љto zasluћujeљ.

Ti to ne znaљ, ali ja znam.

Ti to zasluћujeљ. Zato budi pametan bar veиeras.

Kad bi kupio karte za Stonse i Dћeger ne bi...

...odsvirao "Satisfaction" kako bi se oseжao?

Da li bi bio sreжan? - Ne.

Ne. Spalio bi sve do temelja!

Tvoj jelovnik je dobar. Ljudi ga vole.

Radi љta hoжeљ veиeras, ti si kuvar. Znaљ љta ja mislim?

Mislim da treba da sviraљ svoje hitove.

Idemo ljudi. Veиeras je vaћno veиe.

Iжi жemo sa omiljenim jelima. Poиeжemo sa jajem sa kavijarom...

...љkoljkama, francuskom supom od luka...

...frisйe salatom...

...riћotom sa jastogom...

I zavrљiжemo sa иokoladnim lava kolaиem.

Vidite sa Moli oko vina koja idu uz ova jela.

Javite mi kad doрe. Hajde da se zabavimo.

Unesite se u ovo. Vaћno je veиe.

Hajde da se zabavimo. Dobro.

Tako sam umoran da budem sam. Tako sam umoran od toga da budem sam

Hoжeљ li mi pomoжi, devojko иim budeљ mogla?

Ljudi kaћu da sam pronaљao naиin da te nateram da kaћeљ

da me voliљ...

Hej bejbi, ti to nisi planirala, to je prirodna иinjenica

Da ћelim da se vratim. Pokaћi mi gde, bejbi

Tako sam umoran da budem sam. Tako sam umoran od toga da budem sam

Tata.

Tata! Hajdemo.

Kritika je stigla!

Za tebe. - Za tim.

"Gauloises" je ћeljan da ugodi.

Pre 10 godina sam imao sreжu da veиeram u...

...otkrovenju kuvara Kaspera, bistrou u Majamiju.

Иista odvaћnost ove sveћe, hrabre kulinarske scene me...

...je podsetila zaљto mi je profesija da piљem o hrani.

Skoro je nemoguжe da odvojim moje poљtovanje prema..

...kuvaru Kasperu i to koliko me je inspirisao...

...od mojih oиekivanja koja sam imao kad sam seo...

...da veиeram u nedavno renoviranom "Gauloises" -u.

Vremena su se promenila.

Tokom poslednje decenije, Karl Kasper je uspeo da se...

...transformiљe od najodvaћnijeg kuvara u Majamiju...

...u tetku koja ti daje 5 dolara svaki put...

...kad je vidiљ u nadi da жeљ je zavoleti.

...ali te umesto toga natera da se skupiљ od...

njenog иvrstog zagrljaja koji preti da te uguљi...

...u njenom viseжem, vlaћnom dekolteu.

Prepoznatljiva aplikacija namenjena da zadivi branи ekipu iz Kantri kluba...

...jaje preliveno kavijarom koje predstavlja izgovor za kuvara...

...da nam naplati viљe za njegovu nesigurnost i nedostatak maљte.

Karla Kaspera najbolje moћete da sumirate...

...prvim zalogajem njegovog oskudnog...