Shokugeki no Souma San no Sara Toutsuki Ressha hen

الطّبق الثّالث

الخامسة عشر

مطار طوكيو الدّوليّ

لا بدّ أنّ تلاميذ السّنة الأولى .في منتصف المرحلة الثّانية الآن

،من يدري إن كنّا سنشارك بالفعل

.لكن من الأفضل أن نستعدّ دائمًا

ما الخطب يا أكانيغاكوبو؟

.الطّيران مخيف

!لا أريد الذّهاب

.لا تتصرّفي كفتاة مدلّلة

.لنذهب

!كلاّ

نُخبة توتسكي العشرة أكانيغاكوبو مومو

نُخبة توتسكي العشرة سايتو سومي

!من الجيّد التّجوال في هوكّايدو مجّانًا

نُخبة توتسكي العشرة كينوكوني نيني

نُخبة توتسكي العشرة إيزان إتسويا

!انظر إلى هذا يا تسوكاسا

!يبدو هذا لذيذًا للغاية

ريندو.. لا تنسي أمر الامتحانات، مفهوم؟

نُخبة توتسكي العشرة كوباياشي ريندو

صاحب الرّتبة السّابعة سابقًا في نُخبة توتسكي العشرة إيشّيكي ساتوشي

صاحب الرّتبة الثّامنة سابقًا في نُخبة توتسكي العشرة كوغا تيرونوري

صاحب الرّتبة الثّالثة سابقًا في نُخبة توتسكي العشرة ميغيشيما توسكي

صاحب الرّتبة الأولى في نُخبة توتسكي العشرة تسوكاسا إيشي

صاحبة الرّتبة العاشرة في نُخبة توتسكي العشرة ناكيري إرينا

سوما والشّوكوغيكي

الطّبق الثّالث

فصل قطار توتسكي

،لا بدّ أنّ القطار قد توقّف في محطّة سابّورو .لكنّنا مررنا مباشرة عبر المدينة بحدّ ذاتها

صعود جان دارك

هذا مؤسف نظرًا إلى أنّها مكان .يشتهر بمناظره الرّائعة

امتحانات التّقدّم لأكاديميّة توتسكي غرفة امتحان المرحلة الثّانية

.لقد تمّ إحضارنا إلى مكان منعزل تمامًا

.لا يوجد أيّ شيء آخر سوى الجبال حولنا

أتمنّى لو أمكننا استغلال الوقت للتّنزّه .وما إلى ذلك كما في متنزّه أودوري

.مرحبّا بالجميع

!لا بدّ أنّكم متعبون من رحلة القطار الطّويلة

أنا مُدرّس في توتسكي وسأكون ممتحنكم .في المرحلة الثّانية، واسمي إندو

.ستكون هذه المرحلة عبارة عن امتحان فرديّ

،وبدل تحديد مكوّن ما لإعداده !ستقومون بطبخ طبق معكرونة

...معكرونة

طبق معكرونة؟

بالحديث عن المعكرونة، فهوكّايدو مشهورة .بامتلاكها مجموعة واسعة من الرّامن

رامن سابّورو ورامن هاكوداتي .ورامن أساهيكاوا وغيرها

!ثمّة مطاعم عدّة تشتهر بالأودون والصّوبا أيضًا

إنّ هوكّايدو هي المنتح المحلّيّ الأوّل .للحنطة السّوداء حتّى الآن

،نظرًا لمدى اتّساع المحافظة

فليس من المفاجئ أنّ هوكّايدو تقدّم أطباق .معكرونة مختلفة تعكس اختلاف المنطقة

وبأخذ هذا في الحسبان، لنجرّب !إعداد طبق معكرونة اليوم

إذًا يمكننا إعداد أيّ طبق معكرونة كان؟

،عندما تكون هنالك خيارات عديدة .يكون من الصّعب الاختيار

.لكن لا توجد إلاّ مكوّنات أساسيّة هنا

.لدينا أنواع عدّة من المعكرونة هنا

إضافة للبصل الأخضر ،وخضروات أساسيّة أخرى

قمنا سلفًا بتجهيز المكوّنات الأساسيّة .مثل المرق والحساء

لكنّ هذه ليست مكوّنات كافية .لإعداد طبق ذوّاقة كما تعلمون

لذل ستقع مهمّة توفير المكوّنات .المتبقّية على عاتقكم

ستنجحون إن أمكنكم تقديم طبق معكرونة !واحد قادر على أن يحوز على إعجابي

!لديكم ثلاث ساعات

فعلاً؟ علينا البدء بتوفير المكوّنات؟

لكن إن اتّصلنا بسيّارة أجرة، يمكننا الوصول .لمنطقة حضريّة خلال نصف ساعة تقريبًا

.سوق الجملة المركزيّ مغلق أيضًا

.علينا الحصول على مكوّنات عالية الجودة

ادخلوا قاعة الامتحان الّتي نودي .باسمكم فيها وابدؤوا الطّبخ

.إرينا-ساما، القاعة "أ" من هنا رجاءً

.حسنًا

!"الثّلاثة التّالون في القاعة "ب

!"التّالون في القاعة "ج

ما-ماذا؟

.لقد تُركنا نحن المتمرّدون حتّى النّهاية

!التّالون

إيبوساكي شون وماروي زينجي !"وإيسامي ألديني، في القاعة "أ

.لقد تمّت مناداتنا

ساكاكي ريوكو وأراتو هيساكو وناكيري !"أليس وكوروكيبا ريو، في القاعة "ب

يوشينو يوكي وميتو إيكومي !وساتو شوجي وأوكي دايغو

!"أنتم في القاعة "ج

!"الثّلاثة الباقون في القاعة "د

القاعة د

أيّها السّيّد الممتحن؟

رغم أنّه يفترض بنا إعداد طبق .معكرونة، إلاّ أنّه لم يتبقّ شيء منها

.أعتقد أنّني سبق وأخبرتكم

.عليكم توفير أيّ مكوّنات لا تملكونها

!ذلك ما عليكم فعله في هذا الامتحان

!انظروا

بالكاد هنالك مكوّنات مثل الطّحين أو دقيق الأرزّ

!قد تساعدنا على إعداد المعكرونة

.كلّ شيء واضح الآن

.يأبون حتّى أن يعطونا أيّ مكوّنات

لكن أين المشكلة في ذلك؟

.سابّورو مدينة ضخمة

.أنا واثق أنّ بإمكاننا العثور على مصنع معكرونة

يمكننا إعداد المعكرونة بأنفسنا إن حصلنا .على طحين ودقيق حنطة وما شابه أيضًا

.نعم

أنا واثقة أنّنا سنكتشف حلاًّ ما .في هذه السّاعات الثّلاثة

!حسنًا

!لقد اتّخذنا قرارنا، لننطلق

لم يكن ذلك السّبب الوحيد الّذي .دفعنا لننادي أسماءكم حتّى النّهاية

ماذا؟

.سأجرّب استدعاء سيّارة أجرة

ذلك القصر موجود في أعلى الجبال؟

.آسف، ذلك ليس ممكنًا الآن

سيكون عليكم انتظار قدوم .جرّافات الثّلج أوّلاً

.فهمت

!ليس لدينا طريقة للخروج

إن كنّا في رواية أو فيلم ما، لكان أحدنا .قد قُتل بالتّأكيد في هذه المرحلة

...حجر، ورقة

!مستحيل

!لا يمكن أن تكون جادًّا بشأن الذّهاب مشيًا

!أتريد أن تضيع في الجبال؟

عاصفة هوجاء في سابّورو حتّى المساء

الثّلج الّذي بدأ بالتّساقط في منتصف النّهار قد اشتدّ بسرعة

وأصبح عاصفة ثلجيّة ضخمة في جبال سابّورو .وهو أمر نادر الحدوث في السّنوات الأخيرة

.لقد نجح التّلاميذ الآخرون كلّهم في الامتحان

،إن دفعنا من بقي للرّسوب .سيكون عملي قد تمّ

!وداعًا أيّها المتمرّدون

!المجد للمركز

الخطّ الدّاخليّ 1

ماذا هنالك؟

!أيّها المدرّس إندو

...تمكّن المتمرّدون بطريقة ما

!تعال إلى هنا في الحال

!تاكومي

بمجرّد أخذك لما يكفي من أجل !طبقك، أرسل بقيّة المكونات إليّ

!حسنًا

.نحتاج ما يكفي من أجل تادوكورو-سان أيضًا

!لا تستعمل الكثير منها

كـ-كيف بدؤوا الاستعداد !وكأنّه لم يحدث شيء؟

!لم تتبقّ أيّ معكرونة

هل تمكّنوا من الحصول على المعكرونة في هذه العاصفة؟

!كلاّ، ذلك مستحيل

لماذا تنظر إلينا هكذا أيّها السّيّد الممتحن؟

أنت لم تعتقد بالفعل أنّ بإمكانك إيقافنا بحيلة كهذه، صحيح؟

فقبل كلّ شيء، خضنا تدريبات أسوأ بمائة مرّة

.من هذه الخدع الطّفوليّة

النّجدة

.حسنًا، انتظر فحسب

سنقدّم لك

!أفضل طبق معكرونة

إ-إنّهم يعملون بثبات وكأنّهم .يملكون معكرونة جاهزة سلفًا

!هذا مجرّد تظاهر لا غير

من المستحيل أن ينجحوا !تحت هذه الظّروف

!انتهى أمرهم تمامًا

!سأعود إلى غرفة الانتظار

!إندو-سان

ماذا الآن؟

..."حسنًا، القاعة "ج

...يبدو أنّ القاعة "أ" والقاعة "ب" أيضًا

...يصعب تصديق هذا، لكن

كلّ المتمرّدين يُنهون أطباق !المعكرونة خاصّتهم

!ماذا؟

أيّها السّيّد الممتحن، إن أردتنا أن نرسب .فما كان عليك ترك هذه في الجوار

بطاطس؟

الطّبخ المنزليّ من منطقة ...كوتشان في هوكّايدو

مدينة كوتشان

تُعرف مدينة كوتشان بتساقط الثّلوج .الكثيفة حتّى بالنّسبة لمعايير هوكّايدو

.إنّها منتج كبير للبطاطس

من هنا ولدت المعكرونة الغنيّة بالنّشا

الّتي تحتويها البطاطس من صنف .الإسكافيّ الإيرلنديّ المشهور

تشكّل نشا البطاطس حوالي ‫95 بالمائة من المعكرونة.

نشا البطاطس %95

الباقي %5

!هذا صحيح

!إنّه أودون غوسيتسو

أوّلاً، نبخّر بطاطس الإسكافيّ !الإيرلانديّ ونزيل قشرتها

.ثمّ نقوم بهرس البطاطس بشكل جيّد وناعم

وبعدها نضيف الماء والملح والدّقيق !وندلك الخليط ليصبح عجينًا

،لم يكن لدينا ما يكفي من دقيق القمح بالطّبع

!لكنّ نشا البطاطس بديل مناسب

نشا البطاطس

نشا البطاطس الّتي كان يفترض استعمالها ...لرشّها لتجهيز المعكرونة

!البطاطس هي المكوّن الأساسيّ أيضًا

،إنّها لا تستعمل في العادة في المعكرونة

!لكنّ الأمر يختلف عن إعداد أودون غوسيتسو

،إنّها مناسبة تمامًا كعاملٍ لزيادة التّماسك

.وتمنحنا عجينة نشويّة ومطاطيّة ممتازة

!حسنًا

وماذا في ذلك؟

إن ظننتم أنّ بإمكانكم وضع بعض البصل !الأخضر فوقها فستنجحون، أنتم مخطئون

وفّر الآخرون جميعهم مكوّنات عالية الجودة قبل هبوب العاصفة

.وطبخوا أطباق جديرة بأن توصف كطعام ذوّاقة

!اسمعوا

!البطاطس مكوّن متعدّد الاستعمالات بشكل كبير

إن فهمتم واستعملتم خصائصها ،الفريدة لمصلحتكم

!فستساعدكم في وقت حاجتكم

...ربّما أستطيع استعمال هذا كإضافات

!يوكيهيرا

هنالك خطوات أخرى للقيام بها !بعد إعداد المعكرونة

!إيّاك أن تتخلّف

!نعم، أعلم ذلك

!انتهيت

أودون غوسيتسو الخاصّ المستوحى !من حلقات هوكّايدو الدّراسيّة

!بالهناء والشّفاء

ظننتُ أنّ المكوّنات الوحيدة المتبقّية ليستعملوها ...كإضافات هي البصل الأخضر وأوراق البيريلاّ، ولكن

هل يعقل...؟

هلاّ أكلت رجاءً قبل أن تتشبّع المعكرونة بالماء؟

.حـ-حسنًا

!ما قصّة هذا الحساء الخفيف؟

!لقد تمّ تكثيفه بشكل يكفي لتغطية المعكرونة

!يا له من أومامي واسع النّطاق