Apocalypse Cow: How Meat Killed the Planet

"يحتوي هذا البرنامج على مشاهد صيد"

"لقد رأينا للتو إثنين من "الغزلان ، هناك بالقرب من النهر

أعلم أن هذا هو الشيء .الصحيح الذي ينبغي عمله

لكني أشعر أنني سأذهب .وأرتكب جريمة قتل

.أنا صحفي بيئي وناشط

ونباتي يكره كل شيء .عن صيد الحيوانات

.الغزلان" فقط أسفل في الجوف"

.لكني مسلح بخطة جذرية

.لمنع وقوع كارثة بيئية

.(طلق ناري)

.نعلم جميعًا أن العالم في ورطة

إننا نواجه كارثة عالمية .النطاق من صنع الإنسان

وتستمر في إخبارنا .بكيفية إصلاحها

.لكن التخلص من المصاصات البلاستيكية

.أو الطيران أقل لن يكون كافياً

هناك متهم أكبر بالكاد أن .يتحدث عنه أي شخص

"صناعة المواد الغذائية" .التى تدمر العالم الحي

.ويبدو أنها لا تشبع

لكن الخبر السار هو أنه قد يكون .هناك طريقة للخروج من هذه الفوضى

.هذا الفيلم عن الأفكار الثورية

يمكن أن يقضي على .الزراعة كما نعرفها ،

.ولكن لا يزالون يطعمون عشرة مليارات شخص ،

وإستعادة العالم الطبيعي .لخلق شيء إستثنائى

.(الأغنام)

غالبًا ما يتم إخبارنا في .التلفاز وفي الكتب وفي القصائد ،

يا لها من أرض خضراء .(وممتعة هي (بريطانيا

واحدة تشكلت عبر قرون .من الإشراف الدقيق

أي جزء من البلاد يمثل .الجمال الطبيعي للأمة

أفضل من منطقة البحيرة؟

في عام 2017 ، تم منحها .مكانة التراث العالمي ،

.لحماية المناظر الطبيعية الخلابة

لكن شيئًا مهمًا .مفقودًا من هذه التلال

يرى الكثير من الناس هذا .على أنه منظر طبيعي جميل ،

.وصحيح أن أشكال التلال مذهلة

لكن بالنسبة لي ، إنها .منطقة كوارث بيئية

كانت هذه التلال العارية مغطاة .بفسيفساء غنية من الأشجار ،

ومن الشجيرات ، وجميع أنواع النباتات .الأخرى تعج بالحيوانات البرية

والأن؟

.إنها صحراء حطمت فيها الأغنام

.لأنهم يحبون أكل شتلات الأشجار ،

الأغنام فعالة للغاية في .تدمير أنظمة المعيشة الغنية ،

.والحياة البرية التي يأويونها

.إنه لأمر مدهش قلة ما يوجد هنا

.هناك صخور وعشب وقليل من الطحالب

لقد رأيت عصفورين على طول .الطريق إلى أعلى هذا الجبل

وتوقفت الأشجار على عمق .بضع مئات من الأمتار

.ولكن ما يوجد بكثرة

.هو براز الغنم

لدينا ما يقرب من 23 مليون رأس .(من الأغنام في (المملكة المتحدة

من المفهوم أن الناس قلقون .بشأن الزحف العمراني

لكن الإمتداد الزراعي هو سبب .أكبر بكثير لتدمير الموائل

لقد كنت أفكر بالضبط في ما .(نفعله في (المملكة المتحدة

.بمساعدة نموذج الحجم الخاص بي

.وكانت النتائج مفاجئة

.هذه هي بيئتنا المبنية بالكامل -

.كل المدن ، كل القرى

.كل الطرق ، كل المطارات

ما يزيد قليلاً عن 5٪ هو المكان .الذي نعيش فيه وأين نعمل

.إنه لأمر مدهش أن تكون صغيرة

الآن ، الجزء الذي نزرع فيه معظم .طعامنا ، الزراعة الصالحة للزراعة -

.كل الحبوب ، والبطاطس -

.(أي 19٪ من (المملكة المتحدة

ماذا عن الفاكهة والخضروات والبستنة؟

.(أقل من 1٪ من إجمالي مساحة (المملكة المتحدة

.حسنًا ، هذا هو الشيء المذهل

.(٪51من مساحة (المملكة المتحدة

.لرعي الماشية ولزراعة الحشائش

بينما تستخدم الأغنام .والماشية أكثر من نصف البلاد ،

.تغطي الأشجار ما يزيد قليلاً عن عُشر

الأشجار ضرورية ، سواءً .للإزدهار أو للنظم الحية

.ولمنع إنهيار المناخ

.(جرس الدراجة)

.في حدائق النباتات المحلية ،

أنا أقابل أحد علماء البيئة .(الرائدين في (بريطانيا

كان الكثير من بدايات حياتي .(المهنية أعيش في (البرازيل ،

(والعمل في (البرازيل .وإثبات أهمية الحفظ

فى (الأمازون) ، من حيث الكربون .والمناخ والتنوع البيولوجي

وكان هناك أمر واحد .شبه دائم سمعته ،

كيف يمكنك قول أي شيء .(عن مستقبل (الأمازون

عندما تعيش في وسط أكثر المناظر الطبيعية إزالة الغابات على وجه الأرض؟

.كانت (بريطانيا) ذات يوم مغطاة بالأشجار ،

لكن تم زراعته على نطاق .واسع ولفترة طويلة ،

أننا نسينا مدى ثراء .أنظمتنا البيئية ذات يوم

.الآن ، بقية العالم يلحق بالركب

.الزراعة اليوم بعيدة

أكبر دافع لإزالة .الغابات في العالم

نحتاج إلى إمتصاص الكربون .من الغلاف الجوي ،

والأشجار هي الإسفنج الكربوني .الطبيعي الموجود في كل مكان حولنا

إذن ، بشكلٍ عام ، هذه عصا من الكربون الرطب؟

نعم ، حوالي 40٪ من هذه .الشجرة كربون ، والباقي ماء

وأكثر من ذلك ، عندما .تسقط الشجرة أوراقها ،

.يذهب هذا الكربون إلى التربة

لذا ، إذا نظرنا أسفل هذه .الشجرة ، ما وجدناه هو

هذه التربة السوداء .الرائعة والغنية بالكربون

من المحتمل أن يكون هناك قدر من الكربون .في التربة هنا كما هو الحال في هذا الجذع

عندما يتم تدمير الأشجار .الممتصة للكربون

.وحرثت الأرض من حولهم ،

الغازات الدفيئة .التي تم حبسها لقرون

.يتم إطلاقها في الغلاف الجوي

.عندما تأخذ في الإعتبار الغابات

والنظم البيئية الأخرى التي ستنمو على .الأراضي التي تستخدمها الثروة الحيوانية

.العلماء يقدرون تكلفة الكربون

أربعة كيلوغرامات فقط من اللحم .البقري تعادل السفر بالطائرة

"من "لندن إلى نيويورك .والعودة مرة أخرى

فلماذا نسمح بإستمرار هذه الحلقة المدمرة؟

أعتقد أنه بسبب .القصص التي قيلت لنا

إنه لأمر مدهش كم عدد الكتب .التي قرأناها في الطفولة المبكرة

لها نفس الموضوع .كل شيء عن مزرعة

لكنها في الحقيقة ليست .مزرعة لها علاقة كبيرة

.إلى المزارع التي أراها هذه الأيام

هي مزرعة بها خنزير واحد .وشاة واحدة وبقرة واحدة ،

."حصان وكلب ودجاجة"

وهم جميعًا يعيشون .معًا في وئامٍ تام

لا يوجد نقاش حول سبب .وجود الحيوانات في المزرعة

أو ما سيحدث للحيوانات .الموجودة في المزرعة

هذا هو الرعب الريفي .الذي نشعر به جميعًا

.ونحن جميعًا نؤمن ، كأطفال

.أن هذا هو ما تعنيه الزراعة حقًا

.ويتطلب الأمر الكثير لإدراك ذلك ،

لإدراك أن شيئًا .مختلفًا ما يحدث بالفعل

.في الريف

ربما تفسر رؤيتنا .الخيالية للزراعة

لماذا نحن على إستعداد .لدفع الكثير مقابل ذلك

تتلقىّ مزارع الماشية في "المملكة .المتحدة" ، في المتوسط

.26.000جنيه إسترليني سنويًا كإعانات

هذه أموال دافعي الضرائب .تُستخدم لدعم الصناعة

.هذا يدمر أنظمة دعم حياتنا

فلماذا لا ندفع للمزارعين .مقابل إستخدام أراضيهم

لزراعة أشجار تمتص الكربون بدلاً من ذلك؟

.دعنا نسأل شخص

.الآن هذا هو كتاب قصص أكثر قليلاً

مرحباً، كيف حالك؟ مرحباً ، من الجيد مقابلتك

تشرفت بمقابلتك، عظيم ، شكراً لإستضافتنا هنا .ليس هناك أى مشكلة

.هذا أقدم جزء من المزرعة ،

وكان من الممكن أن تكون .هذه المزرعة في عهد جدي

.تمتلك (آبي ريدر) 200 بقرة

وهي نائب رئيس مجلس إدارة الحليب الويلزي .التابع للإتحاد الوطني للمزارعين

مرحباً، إنهم خجولون بعض الشيء ، أليس كذلك؟

نعم ، لقد اعتادوا على صوت .الناس، على ما أظن، بلى

كانت هذه المزرعة في عائلة .آبي) منذ ثلاثة أجيال)

عندما تنظر إلى أبقارك هكذا ، ما هو شعورك يا (آبي)؟

.هم والدي ، وجدي

إنهم ، كما تعلم ، هم فقط .نعم ، إنهم رائعون

.يجعلوني فخورة حقاً

أحيانًا.. تنسىَ أنك تنتج الطعام

أرى هذه آلات كبيرة .الحجم لإطلاق الكربون ،

الذين يأخذون شحنة من الأرض .يمكن إستخدامها لولا ذلك

إستعادة مذهلة للحياة البرية ، لإمتصاص الكربون من الهواء

.يبدو لي مجرد إسراف

.لا يمكننا تحمله أكثر

حسنًا ، أنا صناعة طعام .أنا مهم جدًا بالنسبة لك

أنا مهم بالنسبة لك ثلاث مرات في .اليوم للتأكد من بقائك على قيد الحياة

حسنًا ، إلا أنني لا .آكل أيًا من منتجاتك

.يكون حرجً عليك

أنا لا ألوم أي مزارع لكونه .حذرًا من نباتي في مهمة

أكبر مشكلتي مع تربية .الماشية هي مدى عدم كفاءتها

هل تتذكر 23 مليون رأس من الأغنام التي تحتل الكثير من (المملكة المتحدة)؟

حسنًا ، إنهم يقدمون ما يزيد .قليلاً عن 1٪ من طعامنا ،

.من حيث السعرات الحرارية

يُقال لنا بإستمرار أننا يجب أن .ننتقل إلى اللحوم ذات النطاق الحر ،

لأنه من المفترض أن .يكون أكثر صداقة للبيئة

.لكن الحقيقة المدهشة هي ذلك

يتسبب في ضرر أكبر للعالم الحي من .تربية الماشية في الأماكن المغلقة ،

لأنها تستخدم مساحة أكبر بكثير .من الأراضي ، ومعظمها للمراعي

وحتى هذا المرعى قد لا يكون .كافيًا لدعم الحيوانات

ماشية (آبي) الحلوب تأكل العشب .والحبوب أكثر مما تستطيع أن تنمو ،

لذلك يتعين عليها إستكمال .نظامهم الغذائي بالواردات

إذن كم تشتري من هذا كل شهر يا (آبي)؟

طن في الشهر ، طن في الشهر .من هذا ، هذا هو علف العجل

هذا هو تغذية العجل ، صحيح إذن ما هو هذا العلف الموجود فيه ، إذن؟

القليل من فول الصويا هناك ، القليل من نواة النخيل

عادةً ما يكون الجزء الأكبر من .القمح أو الشعير

نعم ، عندما أسمع نواة .النخيل في تلك العلف، بلى

أعني ، هذا نخيل الزيت ، أليس كذلك؟

.هذا يصيبنى بالقشعريرة ، لأنه ، كما تعلم

ربما يكون هذا هو المحصول .الأكثر تدميراً على وجه الأرض ،

يتم قطع الغابات .المطيرة من أجلها

وأن نعتقد أن حليبنا يعتمد .جزئيًا على هذا العمل

.ليست فكرة سعيدة

٪86من منتجات الأعلاف .في ذلك الطن من الغذاء

من طعام لا يدخل في .السلسلة البشرية

صحيح أن هذا العلف الحيواني .لا يصلح أن يأكله الإنسان

لكن ليس من الضروري .أن تنمو على الإطلاق

.إذا لم يكن لتربية الحيوانات

تتم زراعة ثلث محاصيل .العالم لإطعام الماشية

أمضغ هذا، 90٪ من كل البشر .يستهلكون فول الصويا

مضمن في الأسماك والبيض .واللحوم ومنتجات الألبان

خلف كل مزرعة صناديق .بريدية تقريبًا

هي سلسلة غذاء .عالمية ضخمة صناعية

.أنا أحب الأبقار، أنا حقاً

كما تعلم ، ليس الأمر أنني .دخلت من أجل الأبقار ،

.أو للمزارعين ، في هذا الشأن

إنه مجرد التأثير الكلي .لجميع هذه العمليات ،

مزرعة بعد مزرعة بعد .مزرعة ، أمة بعد أمة

.نحن فقط لا نستطيع تحمله

لكن لا يوجد مزارع يريد أن .يُقال له إن عمله يضر الكوكب

لذلك يمكنني فجأة التوقف .عن إنتاج الماشية ،

.وكل مربي ماشية في هذا البلد

يمكن أن يتوقف عن إنتاج الماشية ، .ويمكننا إعادة البرية لجلب أيام سعيدة

ولكن إذا تركنا للتو .أرض المحاصيل لدينا ،