House of Spoils

Mat jorda.

Gi jorden næring.

Mat jorda. Mat...

Ny bestilling, bord ti.

Tre and, to kammusling, én torsk.

Skal bli!

Ny ordre, bord to. To biff, to hummer, to and.

To biff, to hummer, to and!

Kom igjen.

Herregud. Hva er dette? Er dere amatører?

Hvor er tallerkenene mine?

- Femten sekunder. Kom igjen, Zeb! - Skal bli!

Jeg er ikke interessert i deres selvutfoldelse.

Vask av dette.

Én av endene på ti bytter til torsk. Legger det inn nå.

Seriøst, culero?

Hørte du det?

To and, to kammusling, to torsk til ti.

Denne filéten vil se så sexy ut at du går fra kona di.

- Ville du knullet denne filéten, Feder? - Visst faen.

Visst faen! Det er slik det gjøres, folkens. Se og lær!

For å lage utmerket mat trenger vi de beste ingrediensene

og mestring av klassisk teknikk. Det er en selvfølge.

Men for å bli kokk må man elske smaken av blod

og elske kampen.

Derfor kalte jeg restauranten Taurus.

Gud som oksen,

så jeg skulle huske å ikke bare lage mat med hodet, men med ballene også.

Marcello Ricci, for en legende.

Ha en fin kveld, mine herrer.

- God kveld. - God kveld.

Kom hit. Ta en drink.

Hva er det?

Jeg vil begynne med å takke deg.

De siste sju årene var

en uvurderlig læringsopplevelse...

Herregud.

Slutter du?

Hvor skal du?

Til Menza?

Best du ikke sier Menza.

- Jeg dreper Jasper. - Nei.

Du ødelegger for meg om du slutter.

Så jeg dobler lønnen din.

Vil du betale meg så mye?

Slapp av litt.

Du er rik nå. Vær fornøyd.

Jeg skal bli kjøkkensjef på min egen restaurant.

- Vi fant et vakkert sted i nord... - "Vi"?

Restauratøren jeg samarbeider med, Andreas Soltani.

Vet denne Andreas hvor hardt du jobbet for å få en plass på kjøkkenet mitt?

Hva du kaster bort?

Hvorfor?

Fordi dette er drømmen din?

Nei. Herregud. Gi deg.

Når alt faller sammen, som det sikkert vil,

kan du verken flykte eller gjemme deg,

du blir etterlatt med kun deg og dine valg.

Du er en soldat. Du har ferdigheter.

Men kom an, jenta mi.

Du er ingen sjef.

Jeg må.

Det er viktig for meg å slutte på gode vilkår.

Jeg gir deg to uker, og finner en flott en.

Glem det.

Hei, byjente! Hvor i svarte lærte du å parkere?

Nei, jeg snakker ikke til deg. Jeg må stikke.

Ja, vi snakkes senere.

Det er ditt, vennen.

Hvordan ser det ut?

Så fælt som jeg husker?

Det er verre.

Ikke forvent at jeg skrubber noe, men hva om vi feirer?

- Nå? - Akkurat nå! Kom igjen!

Det var stress å få bord i siste liten,

men jeg har kjent Erik lenge.

- Hei. - Er du venn med Erik Haas?

Andreas Soltani, tidlig ute. Du har vel vært her før?

Nei, jeg har ikke hatt fri på sju år.

Vi er klare.

Ja, vi kan lære mye av dette stedet.

Lite spiserom, øde plassering.

De har vist at folk kommer

til en eksklusiv gourmetopplevelse.

Vi må skaffe deg oppmerksomhet og prima presse.

Vi må gjøre deg til det neste store.

Marcello Riccis protesjé.

Jeg har flere kilder som kaller deg det, vet du.

Jeg gjør hjemmeleksen min.

Slik jeg ser det...

Vi ber folk reise bare for å komme til restauranten vår.

Så vi må fortjene det.

Jeg tenker på en sentrumsstemning, som Maman eller Frutta.

Alt er autentisk, sofistikert og jævla førsteklasses.

Masse prestisje.

Dominique Crenn møter The Infatuations våte drøm.

Vilt. Feminint.

Feminint?

Ja. Du vet,

sexy ingredienser som Hans og Grete fant.

Høstet fra vår egen hage.

Det må du overlate til din gamle gartnerdame.

Jeg er fra Newark. Jeg vet ingenting om hagearbeid.

Og jeg er blakk guttunge fra Philly. Men se på oss nå.

Hvorfor trakk den andre kjøkkensjefen din seg?

Fikk han en bedre jobb?

Magnus? Ja, noe sånt.

Magnus Sommerlatt?

Kjenner du ham?

Nei, er bare en fan.

Sprøtt. Magnus Sommerlatt var kjøkkensjefen din.

Ja. Ganske sprøtt.

Mr. Soltani, resten av gruppen din er her.

Greit.

Skal vi?

Ciao, bella!

"Bare en kjapp matbit hos en venn?"

Kjepphøy drittsekk.

Ikke hat spilleren.

Lucia, la meg presentere deg for det neste store.

Har hørt så mye om deg.

Grillet østers med krydret grønn salsa og sjødruer,

servert med en skje urtesnegl.

Nykokt hvit asparges i kantarellkraft

med røkt eggeplomme-emulsjon.

Jordaktig.

Speket and med røstet kastanje,

svart hvitløksstein og soppolje.

Vil du ha mer ris? Tuller. Ja.

- Kjøkkensjef Erik! - Hei.

Jeg må gå og pudre nesen.

Pudre på ordentlig?

Nei, din dust. Jeg må tisse.

Hva synes du om henne?

Hva med henne?

Du vil sikkert ta med din egen sous, men...

Er jenta soussjef?

Vi møttes på Marché.

Utrolig CV.

Du kommer til å elske henne.

Håpet du var med på det, men hvis det er for mye...

Jeg sa ikke det.

Hva med noen shotter?

Ja!

- Jøsses. Pechuga! Nam! - På huset.

Herregud.

- Takk. - Vel bekomme.

En skål.

For å gjøre det sprøeste og dummeste i verden:

Åpne en restaurant.

Herregud.

- Ja. - Nyt den.

- Du, 'Dre. - Ja.

Hva om vi gir henne prøvetid?

- Du! - Seriøst?

Ja. Helvete heller.

Kom når kjøkkenet er klart.

Takk, det setter jeg stor pris på.

Greit! Da er vi i gang.

Er du ledig på søndag? Investoren vår vil møte deg.

Prøv noen av menyideene dine.

Ja.

- Du takler vel et måltid? - Ja. Null problem.

- Greit. - Kan jeg hjelpe?

Jeg klarer meg nå, men takk.

Siri, bekreft middag med Toli.

Bestilte en Uber til deg.

Denne veien, min kjære.

Takk.

Ciao, bella.

MER KLASSISK ITALIENSK MATLAGING

HVIS DU IKKE TAKLER PRESSET...

OM MISTET, VENNLIGST RETURNER TIL MAGNUS SOMMERLATT.

Hallo?

Pokker.

Den lokale gutten. Alvin, ikke sant?

Jo.

Alvin. Flott. La oss gå til arbeid.

Hei, og velkommen til grunnleggende hagearbeid.

Og hva bedre enn å starte med jorda di?

Ja, jeg finner de beste selgerne.

Et utrolig lite sjømatmarked.

Men det beste skal komme fra grønnsakshagen vår.

Hagen Magnus etterlot?

Fullt fungerende.

Se på deg, rene "Barefoot Contessa".

Du er så morsom.

MARCELLOS KJØKKEN

Å faen.

Faen ta.

Pokker!

Dre, vi må avlyse i kveld.

Hva? Nei da.

Dette stedet har et skadedyrproblem,

og du trengte en skadedyrutrydder her i går.

Herregud.

Kødder du?

Herregud.

Nei.

Nei.