Wok of Love (기름진 멜로)

Épisode 33.

N'utilisez pas de couteau pour faire ça.

Faites-le craquer gentiment.

La carapace sort sans dommage.

Elle doit briller.

Hyungnim, cela te prend une minute pour en faire une.

Il te reste 15 minutes.

Il te reste 24 homards.

Tu ne peux pas prendre une minute par homard.

Soit tu m'aides...

soit le homard devra sortir de sa carapace tout seul.

Ce ne sont pas des options.

Mes mains...

doivent;..

bouger plus vite, n'est-ce pas ?

- Eh, ordures ! - Allez-vous en !

Geok Jung a dit qu'il était en route ! Où est-il ?

Oh, Monsieur. S'il vous plaît, arrêtez-vous ici !

Eh, lâchez ! - N'osez pas !

Arrêtez, ordures !

Bougez la voiture ! Bougez-la !

Allez, vite !

Allez-y ! Vite !

Mademoiselle, laissons ça à Geok Jung et partons.

Police ? C'est le parking souterrain de l'hôtel Giant...

Vous devez vous sentir si faible. Comment pouvez-vous être aussi lâche ?

Qui êtes-vous ? Hein ?

Qui vous a envoyés ?

Je me déteste pour avoir débattu

si je devais venir ou non jusqu'à la toute dernière minute.

Et s'il n'a pas fini d'enlever la carapace des homards ?

Qu'allons-nous faire ?

Les assiettes devraient être vides, mais il y a des restes.

Les assiettes blanches, le homard à l'ail.

Ils ont reçu un total de 75 cuillères.

Les assiettes noires, le homard fumé aux pommes.

Ils ont reçu un total de 25 cuillères.

75 contre 25. Le gagnant du premier tour

est Hwa Ryong Jum Jung.

Les deux côtés, veuillez préparer le prochain tour.

Pour le second tour,

j'ai choisi de la poitrine de porc

comme premier ingrédient;

Nous avons juste besoin de 76 cuillères.

Pas de problème.

Notre menu va

faire ressortir la douceur du porc avec le sel seul.

Cela s'appelle poitrine de porc grillée en montagne de sel.

Notre menu est la poitrine de porc appréciée par Su Dongpo. )

La pyramide Dongpayuk.

Comme précédemment, vous avez une heure.

Démarrer le feu.

Pour faire ressortir la texture tendre,

nous utilisons la méthode de raser

les poils sans endommager la peau.

Brûler les poils et la peau en même temps

et n'utiliser que la viande lisse et douce.

C'est une meilleure méthode.

Sae Woo.

- S'il vous plaît lavez jusqu'à ce que vous puissiez voir la chair intérieure. - Oui, Chef.

Maître du couteau.

Largeur et longueur, 10 cm. Comme si vous épluchez une pomme de trois millimètres d'épaisseur.

C'est possible, n'est-ce pas ,

Est-ce que vous parlez de la méthode de peler en tournant ? Pas de problème.

Combien de minutes sont passées ?

Nous l'avons submergées dans l'eau salée. Que diriez-vous de sauter le bain de vin, Chef ?

Sauter un processus modifiera le goût.

Ah ! Sautez les deuxième et troisième étapes du bain de vin.

Entrez dans le processus de séchage !

- Voilà. - Oui.

Sae Woo, coupez ça en cubes.

- Ça doit être carrés et être serrés, ok ? - Oui, Chef.

Dépêchez-vous, éventez-le. Vite.

Très bien.

- Où est le sel ? - Le sel...

Ah ! - Le sel !

Ceci...

a encore le goût de gibier.

Qui penses-tu être ?

- Dépêche-toi, nous n'avons pas le temps ! -Oui.

Plus de sel.

Sae Woo, apporte le chou.

Oui, chef.

- Les feuilles restent fraiches et la tête doit croustiller. - Exact.

Chez, nous sommes à court de temps.

Nous n'avons pas le temps. Décidons des plats. Pierre, papier, ciseaux !

Ah !

- Apportez les assiettes rondes. - Oui, chef.

Vite !

- Mettez-les de ce côtés. Oui, Chef.

Il nous reste 20 minutes.

Que faites-vous ? Vite.

Eh, eh... vous...

C'est facile quand je pense à eux comme à de la pâte. Eh, viens, je vais te transformer en pâte.

Stop !

Sors.

Que fais-tu ?

Oh, Maeng Dal !

Pourquoi es-tu ici en ce moment ?

Serpent... ordure !

Eh, fils de pute !

- Stop ! - Fuyez !

Attrapez-les ! Attrapez cette ordure !

C'est la poitrine de porc en montagne de sel.

De la poitrine de porc en montagne de sel ?

C'est unique.

Pour ce tour,

les chefs de chaque partie

aideront pour servir les clients.

Veuillez placer une cuillère sur le plat

que vous avez aimé le plus.

Le nom de ce plat est appelé "Pyramide Dongpayuk."

Elle a une apparence appétissante et

c'est amusant de manger une couche à la fois.

Nous avons enlever toute l'huile de la poitrine de porc.

Et l'avons ensuite enveloppé de poivre de Chine traditionnel.

Veuillez apprécier le chou parfumé.

Plutôt bon.

Le nom de ce plat est

"poitrine de porc en montagne de sel."

Nous avons préparé le porc avec soin

pour enlever le goût de gibier

en le baignant tout entier

dans le sel le plus naturel.

Un plat fait par un chef qui sait comment faire ressortir

la saveur de la viande en n'utilisant que le sel.

Enfin, j'utiliserai le feu pour faire sortir

l'odeur désagréable du sel.

Madame, je suis ici pour préparer le plat juste pour vous.

J'étais seulement en train d'essayer d'aider.

La bagarre a eu lieu à cause d'une méprise.

Ne mens pas, serpent.

Bonjour, lieutenant.

Comment oses-tu faire vibrer ta langue ?

Tu penses que c'est la fin ?

Je ne suis pas au courant de ça.

Mais je pense que tu as fini de sûr.

- Merci. - Alors c'est bon.

- Non, non... - Venez.

Ah !

Eh, allons-y.

Pinces.

S'il vous plaît, savourez chaque bouchée

du côté tranché avec du croutillant.

Bon appétit.

Mangez avec ça.

L'autre plat est plus délicieux cette fois aussi.

Qu'allons-nous faire ?

Bon appétit.

Ce plat a un bel aspect.

C'est une œuvre d'art plus que de cuisine.

Merci.

La viande déjà fondue dans ma bouche et a disparu.

J'en veux plus.

La viande est si tendre, elle fond.

Mais...

la douceur profonde de la viande

imprégnée de poivre sec

rehausse la texture quand je mâche.

Le croustillant de l'arrière-goût de chou

est rafraîchissant en bouche.

Je n'ai jamais rien mangé de tel auparavant. Ouah.

C'est vraiment mince et doux.

Mais y a-t-il une raison pour que vous ayez empilé la viande comme ça ?

Je suis sûr que ce n'est pas que par esthétique.

C'est pour garder la viande chaude.

Si la viande est mince, elle refroidira trop vite et durcira.

Si c'est superposé comme ça,

ous pourrez profiter de la viande chaude et tendre pendant que vous mangez.

Bien sûr.

Directeur, je ne vous ai pas vu depuis le banquet.

Je le rendrai encore plus délicieux, surtout pour vous.

Directeur, qu'est-ce qui ne va pas.

Vous avez fait ressortir la douceur en n'utilisant que du sel.

Et c'est incroyable.

Mais il semble que vous avez échoué à enlever tout le goût de gibier du porc.

Plus je mâche, plus j'ai le goût du gibier...

Je suis désolée, j'ai un palais très sensible.

Maître du Wok Maeng. - Oui, Chef.

Tu l'as assez trempé dans l'eau salée ?

Bien sûr, Chef.

- Goûte-le. - Pardon ?

Ah, oui.

Excusez-moi.

Ch... ef. Chef...

Vous nous avez dit de lui donner juste un bain de vin.

N'est-ce pas à cause du processus qui a été sauté ?

J'ai dit que ça avait le goût du gibier.

Nous allons compter les cuillères.

Alors, nous devons obtenir plus de 75 cuillères.