Paik's Spirit (백스피릿)

SERIAL NETFLIX ORIGINAL

- Musim gugur sudah tiba. - Kau benar.

Aku mencium bau daging.

Di sana.

- Sudah lama. - Ya.

Aku pernah kemari.

- Untuk syuting? - Terima kasih.

- Halo. - Ya ampun! Sudah lima tahun.

- Halo. - Halo.

- Halo? - Kapan kau tiba?

Senang bertemu denganmu.

- Loco! - Aku Loco.

- Senang bertemu. - Temanku.

- Aku Jay Park. - Hai, senang bertemu.

- Kau belum bertemu Jay? - Belum.

- Ini pertama kalinya. - Benarkah?

Kupikir kalian sudah bertemu.

Kalian menunggu lama?

- Lima menit? - Kami tiba lima menit lalu.

Kau seusia Jay atau lebih tua?

Aku dua tahun lebih muda.

- Serius? Kami seusia. - Oh.

Apa dia teman masa kecilmu?

Sejak kuliah. Nomor dua di perusahaan kami.

NO. 2 KANG SUK-WON

Kalau kalian?

Dia direktur utama. Aku salah satu artisnya.

- Di labelnya? - Ya.

Kami juga punya restoran burger bersama.

Sungguh?

Aku memulainya, lalu dia bergabung.

Kau pencinta makanan.

TEMANNYA TEMAN

Aku suka burger.

- Sungguh? - Ya.

Harus kuakui

rasanya aneh duduk dengan orang terkenal.

- Tidak. - Kami hanya teman minum.

TEMAN MINUM

Permisi. Pesan sebotol soju .

- Mereknya? - Chamisul, tentu saja.

- Tentu. - Fresh, bukan?

Ada lagi selain Mild dan Fresh?

- Berikan yang merah. - Tentu.

SOJU

SOJU

EPISODE 1 SAAT PUTUS ASA, ADA SOJU

Terima kasih.

Apa ini lebih keras?

Kau tak pernah minum itu?

- Pernah. - Kadar alkoholnya lebih tinggi.

Kurasa Whole Foods di Amerika menjual ini.

- Sungguh? - Yang ini.

- Yang klasik. - Dengarkan dia.

- Whole Foods? - Ya, Whole Foods.

Begitu.

Kupikir kau membicarakan golf.

- Tunggu. Kau dahulu. - Terima kasih.

Aku harus pakai kedua tangan karena ini gelas pertama.

Apa kabarmu?

Baik. Sama seperti dahulu.

Kami lama tak begini.

- Aku tahu. - Serius?

Terutama di tempat samgyeopsal seperti ini.

- Bersulang. - Senang bertemu kalian.

Bersulang.

Gelas pertama kuncinya.

Kita rasakan cita rasanya.

Selamat makan.

Kita akan mabuk malam ini.

Kalian juga paham?

- Tentu. - Sungguh?

Ya, ini seperti air sekarang.

Dia sudah berhenti minum.

Apa? Kenapa berhenti?

- Apa kau pengar? - Kenapa kau bertanya?

Pengarku selalu terasa berat.

- Jadi, aku tak minum sejak Juli. - Begitu.

Namun, Jay mengajakku hari ini.

- Kebiasaan minum yang buruk? - Aku tak sadar.

Hanya temanku yang tahu.

Tak ada ingatan.

- Nama rapnya adalah Loco. - Ya.

Dalam bahasa Spanyol, artinya "gila".

- Seperti "El Pollo Loco"? - Ya.

- Gila? - Ya.

- "El Pollo Loco" di Los Angeles - Ya.

- "Loco" yang itu? - Ya.

Jadi, dia pria gila.

Saat dahulu

- dia sering minum… - Maaf.

- Kita bisa bicara santai, 'kan? - Ya.

Kita teman sekarang.

Ya, tentu saja.

- Tak perlu honorifik. - Tidak.

Mari minum segelas sebelum memanggang dagingnya.

Aku banyak minum hari ini.

Coba ini.

Yang penting kau minum dengan siapa.

Ya, benar.

Lebih dari makanan teman minuman.

Bersulang.

Dua gelas di perut kosong berarti kita akan cepat mabuk.

Rasanya mirip dengan yang tadi. Ini pertama kalinya aku mencoba ini.

Tahu apa yang lucu?

Kadar alkoholnya dahulu lebih tinggi.

Namun, untuk generasi ini, ini yang lebih tinggi.

Itu tak seberapa dibanding dahulu.

Apa kadarnya 19 atau 21 persen?

Berapa? Ayo periksa.

Mungkin 22? Atau sekitar 20?

Minum yang merah membuatmu tampak tangguh.

- Kau paham maksudku. - Ya.

Dalam hal rasa, semua merek soju …

Rasanya sama.

Bisa dikatakan, itu seperti perusahaan koktail.

- Koktail? - Ya. Apa itu koktail?

KOKTAIL?

Apa itu koktail?

- Minuman campuran. - Ya.

Campur alkohol dengan bahan lain agar rasanya enak.

- Ya. - Beberapa berwarna, tapi…

Perusahaan soju seperti perusahaan koktail.

Jujeong berkadar alkohol 95 persen. Alkohol yang bisa dikonsumsi.

Perusahaan soju menerimanya

dari pabrik yang dipilih pemerintah.

Lalu tambahkan air agar kadar alkohol turun.

Karena alkoholnya 95 persen, mereka butuh banyak air.

Karena itu alkohol murni, itu juga butuh aditif.

Mereka menambahkan pemanis, seperti aspartam.

Mereka olah 95% jujeong,

tambah air dan pemanis,

seperti aspartam dan oligosakarida.

JUJEONG , AIR, PEMANIS

Setiap perusahaan soju punya resep unik.

Seperti membuat koktail.

Apa ada perusahaan yang membuat bahan baku alkoholnya?

Ya. Mereka mengubah alkohol menjadi ini.

Jujeong adalah…

- Kau tahu teh gelembung? - Ya.

- Gelembung kenyal itu. - Ya.

- Terbuat dari pati. - Tapioka.

- Tapioka. - Ya.

Mereka membuat jujeong dari pati tapioka atau kentang.

MINUMAN BERALKOHOL

JUJEONG

TAPIOKA

TAPIOKA, BARLI, BERAS MERAH, BERAS PUTIH

DIGILING

DIKUKUS DAN DIREBUS

RAGI

BUKA

DIFERMENTASI

ENAM KALI

DIDISTILASI

KOTORAN

DIBUANG

ALKOHOL 95%

BERSIH

DISTRIBUSI

CHAMISUL ORIGINAL

CHEOUMCHEOREOM

Alkohol itu dikirim ke Perusahaan Suplai Etanol Korea.

Perusahaan itu

menyuplai alkohol ke semua perusahaan soju

dan hanya perlu menambah air.

- Benar. - Yang dengan warna berbeda

adalah ini ditambah air.

Lebih banyak alkohol, harga sama. Kita, pengusaha, harus melakukan itu.

Soju adalah minuman terlaris di dunia.

- Minuman keras sulingan terlaris. - Sungguh?

YEONTAE KAOLIANG

BALLANTINE'S, BOMBAY SAPPHIRE JACK DANIEL'S, SMIRNOFF

100 PIPERS, GLENFIDDICH JOHNNIE WALKER

CHAMISUL ORIGINAL

SOJU KELAS DUNIA

Belum lama ini,

minuman keras suling itu pertama kali dikenalkan ke Korea.

- Kau tahu soju Andong? - Ya.

Tahu kenapa itu terkenal?

Entah.

Salah satu teorinya, berabad-abad lalu, Kekaisaran Mongol

menginvasi kita semasa Dinasti Goryeo.

Jadi, bangsa Mongol datang dan mulai membuat minuman sulingan.

Sebelum itu, kita tak punya itu.

Saat mereka membuat minuman itu,

kita pelajari tekniknya.

Andong adalah tempat penyimpanan suplai militer mereka.

Mereka dapat kuda dari Jeju.

Lalu Gaeseong.

Tiga kota itu mengirim suplai.

Katanya itu awal dari soju Andong.

Oh.

Jadi, di Korea, Jeju terkenal dengan metode distilasi.

Gaeseong juga begitu.

Maka metode distilasi menjadi sangat populer.

Selama dinasti Joseon, orang membuat soju suling

bernama gayangju , di rumah.

Tekniknya menjadi cukup maju.

Namun, di bawah aneksasi Jepang,