MarkKim + Chef

Selamat datang di MarkKim + Chef .

Kurasa semua orang tahu sekarang...

Bahwa kami suka makan.

Hei, itu mentah!

Kami juga suka memasak...

Tapi kami tak pandai melakukannya.

Cepat, Sayang!

Sekarang, kami melanjutkan...

Ke babak berikutnya dalam hidup kami bersama.

Benar.

Kami berjalan menuju altar.

Ini saat yang tepat...

Untuk mengasah keterampilan memasak kami...

Di dapur.

Itu sebabnya kami merekrut...

Beberapa chef paling terkenal...

Di Thailand untuk mengajari kami.

Mereka akan memasak di rumah mereka...

Sementara kami memasak di rumah kami.

Siapa yang mengantar ini?

Ayo kembali ke dalam dan lihat.

Pada episode MarkKim + Chef kali ini...

Kami akan memasak makanan Thailand.

Udang.

- Udang? - Tom yam udang?

Apa kita membuat tom yam udang?

- Mari letakkan semuanya di sini. - Bung.

Bantu kami. Tolong bantu.

Ini banyak.

Tunggu, apa ini? Ini banyak.

Chef yang akan bergabung dengan kita hari ini...

Berpengalaman dalam memasak...

Dan tumbuh di dapur istana.

Aku tak tahu...

Apa kita bisa membuat hidangan kerajaan.

Kurasa kita harus lebih dahulu...

Memperkenalkan chef kita.

Baiklah, tentu.

- Ini dia! - Mari kita temui chef kita.

- Itu dia! Halo. - Halo

- Chef Pom. - Halo.

Aku harus mengatakan...

Aku senang dan takut karena chef...

Yang akan mengajari...

Kami memasak hari ini...

Adalah juri terberat...

Di kompetisi kuliner terkenal di negara ini.

Inilah Chef Pom, M.L. Kwantip Devakula!

Tentu saja, kami akan fokus...

Dan melakukan yang terbaik.

Semoga kami tak menerima...

Kritik keras dari Chef Pom.

Jangan terlalu keras kepada kami.

Halo, izinkan aku...

Memperkenalkan keluargaku kepadamu.

Aku di sini bersama orang tuaku...

Kakakku, dan suami kakakku.

Kami sangat bersemangat.

Keempat orang ini akan menjadi...

Korban Mark dan Kim?

Korban?

Dia menggunakan kata "korban".

Aku percaya pada kemampuanmu, Chef Pom...

Bahwa kau akan bisa mengajari kami...

Cara membuat makanan lezat.

Kami akan mendengarkanmu.

Kami tidak akan keras kepala sama sekali hari ini.

Aku akan melakukan yang terbaik untuk mengajari kalian...

Dan kuharap murid-muridku...

Tidak akan merusak reputasiku.

Dia memberi kalian tekanan.

Baiklah.

Hari ini, aku akan berusaha lebih banyak tersenyum...

Agar kalian tak terlalu gugup.

Aku jadi makin gugup sekarang.

Kulihat...

Keluarga kalian ikut bergabung hari ini...

Jadi, kita akan membuat tom yam udang.

Tebakanmu benar!

Ini akan menjadi tom yam udang tradisional...

Yang dibuat orang Thailand.

Tidak ada yang namanya...

Versi kental atau versi bening.

Ini tom yam udang, titik.

Dan kita akan memadukannya...

Dengan saus kedelai fermentasi...

Dan sayuran segar.

- Saus? Aku suka itu. - Aku menyukainya!

- Ibuku juga menyukainya. - Tunggu, Ibu membuat...

Ekspresi seolah hidangan ini sangat sulit dibuat.

Untuk hari ini...

Bisakah kita meminta Kim menjadi kepala chef?

- Aku akan menjadi asistennya. - Ya.

- Aku akan menjadi kepala chef. - Rasanya...

Rasanya seperti berada di kelas...

Di mana gurunya sangat tegas.

Bisa kita mulai?

Tentu, kami sangat siap.

Pertama-tama, di sini...

Apa keduanya sama?

Ini kaldu ayam.

Tuang ke dalam panci.

Ambil lima batang serai.

Tentu, lima batang.

Kau tahu lengkuas?

Ya, lengkuas.

Jangan gugup, Sayang.

Jangan gugup.

Sayuranmu sudah bersih?

Kami belum membilasnya.

Staf pembilas sayuran di belakang sana.

Cepatlah.

Lihat? Ceroboh sekali.

Tenanglah. Jangan bertengkar.

Cabai rawit merah besar.

Cabai rawit merah besar.

Apa harus merah, Chef?

Aku bilang merah...

Tapi kau bisa memakai yang hijau jika mau.

Kita memakai yang merah besar di sini.

Daun jeruk purut.

Daun jeruk purut.

Lalu, bawang merah.

Cepatlah, Sayang.

Sayang, hentikan.

Baiklah, untuk serainya...

Aku ingin kau melakukan ini.

Remukkan perlahan sampai lentur.

Masukkan ke dalam panci kaldu.

Berikutnya...

Kita siapkan daun jeruk purut.

Lipat setiap daun menjadi dua...

Dan tarik tengahnya.

Mark, kau terlalu lama.

Tarik saja tengahnya.

Chef, aku gemetar.

Ini salah satu tugas termudah.

Jika ini saja lama...

Bagaimana kau akan menangani tugas lainnya?

Apa daun jeruk purutnya sudah siap?

- Ya, Chef! - Ya, Chef!

Masukkan daun ke panci.

- Selanjutnya, lengkuas. - Lengkuas.

Iris. Irisannya tak perlu terlalu tipis.

Masukkan ke panci.

Masukkan ke panci.

Berikutnya adalah tugas yang mudah.

Ambil cabai rawit merah...

Dan buang batangnya.

Apa supnya akan pedas, Chef?

Aku tak bisa makan makanan pedas.

Kita tidak akan menghancurkan cabainya...

Jadi, supnya tidak akan pedas.

Begitu rupanya. Baiklah.

Kita hanya menambahkan cabai...

Untuk aromanya.

Baiklah.

Saat sudah siap...

Masukkan ke dalam panci kaldu.

Untuk bawang merah, keprek dengan lembut.

Keprek semuanya...

Dan masukkan ke panci.

Aku punya pertanyaan, Chef.

Ya, tanyakan saja.

Apa ada perbedaan antara...

Masakan kerajaan dan masakan Thailand biasa?

Sebenarnya, tidak ada bedanya.

Bangsawan dan rakyat...

Biasa membuat saus pasta...

Udang makerel dan sayuran dengan cara yang sama.

Namun, misalnya, pasta cabai...

Rakyat biasa akan membuat saus mereka...

Sangat pedas, asin, dan masam...

Sementara bangsawan akan memilih...

Rasa yang lebih seimbang.

Jika menyangkut sayuran...

Kami akan memotongnya kecil-kecil.

Sehingga keluarga kerajaan tampak anggun...

Bahkan saat mereka makan.

Tidak seperti, "Astaga.

Potongannya besar sekali."

Mulutmu akan penuh...

Dan kau akan mengunyah, tidak tampak bermartabat.

Berhentilah bermalas-malasan.

- Baiklah. Berikutnya. - Baik.

- Keluarkan udang sungainya. - Udang.

Tolong udangnya.

Di masa lalu...

Bagaimana orang mendapatkan udang?

Ini cerita dari ayahku.

Dahulu, Istana Devakula...

Adalah bagian dari Istana Devavesm...

Yang terletak di tepi Sungai Chao Phraya.

Saat itu, yang dimaksud bermain...

Adalah melompat ke Sungai Chao Phraya.

Kami akan menemukan...

Udang sungai menempel di tiang dermaga.

Saat itu, udang sungai...

Tidak mahal atau sulit ditemukan.

Kukira mereka sulit ditemukan.