The American Barbecue Showdown (Barbecue Showdown)

SERIAL NETFLIX ORIGINAL

Bergabunglah dengan kami.

Delapan koki barbeku paling berani di Amerika

kemari untuk memanggang barbeku terbaik dalam hidup mereka.

Astaga!

- Mulailah! - Lihat itu, Sayang!

Semua kemampuan pitmaster akan diuji dengan cara baru.

Memanggang, pengasapan, makanan pendamping,

penganan, daging familier, dan...

RAKUN

...tak begitu familier.

Rakun.

- Sembilan puluh detik. - Minggir!

Ini kompetisi terbesar yang pernah kuikuti.

Mereka akan dinilai oleh dua pitmaster pemenang penghargaan.

Mari bahas asparagus.

Entah apa ini, mulutku penuh lemak.

Aku tak menyukainya.

- Selama delapan pekan... - Cepat!

...kemampuan para koki barbeku ini akan diuji.

Aku membuat kuas herbal sendiri.

Memanggang tak seperti sebelumnya.

- Ada rencana. - Cadangan.

- Itu dia. Mundur ke cadangan. - Lakukan tugasmu.

Terima kasih.

- Riwayatnya habis. - Lima!

- Di akhir setiap episode... - Empat!

- Kau percaya diri? - Tidak.

...seorang koki barbeku akan diberi nama pitmaster bintang.

Ada kelembutan cinta seorang ibu di sana.

- Tiga! - Siapa yang pulang hari ini?

- Dan seorang peserta akan dieliminasi... - Dua!

- Tidak! - Kenapa?

...demi semua hak pamer dan mahkota juara barbeku Amerika.

Satu! Tunjukkan dagingnya!

Kau membuat makanan jadi enak.

Apakah urutan kedua? Pecundang pertama.

Inilah American Barbecue Showdown.

Selamat datang, Semua!

Bergabunglah dengan kami.

Baiklah. Apa kabar?

Bagaimana kabar kalian? Ya!

Kalian semua sudah siap?

Ya!

- Sudah kutunggu seumur hidupku. - Kita berhasil!

Kita akan menyalakan api, memasak daging yang manis,

dan kita akan mencari tahu siapa yang terbaik.

- Baiklah! - Baiklah!

Kita bisa.

Sekarang, rekanku

di sebelah kiriku bukan hanya komedian

dan pencinta barbeku,

dia pasanganku yang tepat,

Lyric Lewis.

Senang bertemu denganmu.

Sebagai gadis New Orleans,

jika ada satu hal yang kusuka adalah rasa.

Jadi, aku sangat senang dengan kompetisi ini

dan keringatku akan bercucuran memakan

masakan kalian.

- Si gadis rawa! - Ya!

Perkenalkan juri barbeku luar biasa kita.

Aku bicara soal pitmaster generasi keenam.

Membuat barbeku ala Texas kelas dunia,

jauh dari LA hingga Australia,

luar biasa, koki barbeku gila bernama Bludso.

Sambutlah Kevin "Big Kev" Bludso!

Big Kev Bludso!

Aku senang berada di sini bersama kalian.

Aku ingin masuk ke dalam jiwa kalian dan melihat asal masakanmu.

Aku ingin mencicipi.

Sekaligus mendengarkan ceritanya.

Semoga berhasil.

Selanjutnya, wanita ini adalah juara dunia tujuh kali

dan juri kejam barbeku.

Ratu asap Mississippi, Melissa Cookston.

Hidup, Ratu Asap!

Dia wanita yang aku idolakan.

Ratu Asap!

Melissa memasak babi. Maksudku, berapa wanita yang melakukannya?

Itu benar-benar dunia pria.

Dia mengalahkan pria.

Dan itu membuat mereka gila. Itu yang ingin kulakukan.

Aku sudah berada di posisi kalian ribuan kali.

Aku butuh eksekusi sempurna.

Karena aku tahu yang kulihat dan aku tahu yang kubicarakan.

Dia mengintimidasi.

Baiklah.

Dengar, kita tahu barbeku di Amerika adalah sejarah

dan gaya pribadi,

dan cara terbaik untuk menyimpulkannya

adalah hidangan kombo barbeku.

- Baiklah. - Aku siap.

Kalian harus memanggang dua daging barbeku,

dengan dua hidangan pendamping lezat.

Waktu kalian 5,5 jam untuk membuat hidangan kombo barbeku.

Lima setengah jam.

- Biasanya aku semalaman. - Ya.

Bukan lima setengah jam. Baik.

Karena aku koki yang sangat lambat.

- Itulah tantangannya. - Baiklah.

- Mulailah! - Baik.

SISA WAKTU

Baiklah.

- Ayo ambil kayu. - Mulai memanggang. Ayo beraksi.

Kevin dan aku menjelajahi seluruh negeri

mencari peserta berbakat untuk kompetisi ini.

Akan menarik melihat yang kami dapatkan

karena terkadang, para koki barbeku pekarangan ini

sama hebatnya dengan peserta profesional.

Jadi, aku mengharapkan barbeku yang lezat hari ini.

Begitulah caranya.

Aku adalah pitmaster wanita nomor satu di California.

Itu adalah parfum dewa daging.

Syukurlah ada medis.

Kalian akan membutuhkannya, karena masakannya enak

usai mencicipi saus ini, katamu, "Tolong aku."

Aku memasak apa pun dari ekor aligator, kambing, babi utuh.

"Grubbecuing," sebab semua bisa memanggang, grubbecue hanya aku.

- Namaku Grubbs. - Ash.

- Siap memanggang? - Ya, Pak!

Barbeku seperti agama di Carolina Utara.

Ada Baptis, kaum Metodis, dan ada Asap Suci.

- Baiklah. - Ayo. Maksimal.

- Perempuan harus bersatu. - Harus.

Dan keluarkan para pria dari sini.

Aku berkompetisi sekitar 18 kontes per tahun.

Jangan meremehkanku karena aku wanita,

karena aku sering mengalahkan pria.

Aku sangat bersemangat, aku membakar ketiga silinder.

Aku menganggap diriku yang terbaik di dunia barbeku.

Aku mengerahkan semua kemampuanku.

Kemarahan Hulk!

Aku ingin menunjukkan yang terbaik.

Aku teknisi teknologi informasi. Ini pertama kalinya bagiku.

Jadi, agak menakutkan untuk menjalani kompetisi ini.

Aku selalu memasak dengan kayu Hickory.

Barbeku adalah kompetisi keluarga.

Barbeku sudah mendarah daging dalam diriku.

Tantangan pertama adalah hidangan kombo barbeku

karena semua koki barbeku di Amerika

membuat hidangan kombo barbeku.

Itulah makanan keluarga kami.

Sekarang, koki barbeku ini punya semua yang bisa kau impikan.

Di dalam lumbung...

ada dapur dipenuhi bahan makanan,

dan semua alat barbeku yang bisa kau minta.

Dan tentu saja, sejumlah alat pemanggang terbaik di luar.

Juga ada loker daging

berisi daging yang diimpikan para penjagal terbaik di negara ini.

Jadi, para koki ini akan menunjukkan

bagaimana mereka membuat hidangan kombo,

dan aku tak sabar melihat apa yang akan mereka sajikan.

Akan kuambil bahu daging ini,

kita lihat apakah bisa dipanggang dalam 5,5 jam.

Aku penjual mobil, jadi, tak punya banyak waktu luang.

Namun jika ada waktu luang, aku suka memanggang.

Beli mobil, dapat bokong babi gratis.

Itu berhasil.

Aku dari Carolina Utara,

dan kami negara bagian babi.

Aku tak bilang Carolina Utara yang terbaik, tapi kita yang terbaik.

Aku agak gugup dengan tantangan ini. Aku mau masak bokong babi.

Bokong babi biasanya digunakan untuk membuat daging babi suwir

Biasanya dimasak sekitar delapan sampai sepuluh jam.

Sedikit informasi,

tak seperti namanya.

Dagingnya berasal dari bahu.

Pada akhir 1700-an, New England,

disebut bokong Boston, dan menjadi populer.

Aku akan membuat daging babi suwir,

iga anak bayi dengan saus barbeku ceri,

makaroni dan keju serta salad kubis manis.

Lima setengah jam bukan waktu yang banyak untuk memasak babi.

Biasanya aku butuh sepuluh jam.

Astaga! Kau akan memasak bokong babi dalam lima jam?

Akan kucoba.

Aku mengambil bokong babi dan membelahnya.

Tak ada tulangnya, semoga akan matang lebih cepat.

Saat memakannya hari ini, apa kataku soal Ashley?

Aku ingin membawanya pulang ke Carolina Utara. Itu tujuanku.

Temanku meninggal.

Aku memakai salah satu resepnya hari ini.

Aku dan Big Worm adalah rekan di tim barbeku.

Big Worm adalah sahabatku.

Awal tahun 2017, kami tahu...

dia menderita tumor otak.

Enam bulan kemudian, dia meninggal.

Semua ini untuknya.

Big Worm di belakangmu.

Dia melihat dari surga. Dia pasti melihat sekarang.

- Jangan mengecewakannya. - Tidak, Pak.

Aku tahu bagaimana, kehilangan teman seperti itu.

- Semoga berhasil. - Terima kasih.

Semua sudah memasak daging dan aku belum melakukan apa pun.

Hal menyenangkan dari menjadi gadis Selatan,

terkadang bisa lolos dari kesulitan

seperti saat aku memasak di kontes.

Aku memakai mutiara, aku terlihat seperti gadis kecil,

mereka tak memperhitungkanku, tetapi...