Elsbeth

"Bom" não é uma opção.

"Bom" é uma bosta.

A lanchonete da esquina é "bom."

No nosso nível,

toda noite

devemos superar as mais loucas expectativas

dos nossos clientes.

São eles que pagam o seu aluguel, não eu.

Posso até ser a estrela que eles vêm ver,

mas eu não posso brilhar se os atores coadjuvantes

estiverem cambaleando.

Cozinheira, o crudo estava saindo torto na noite passada.

Não explique.

Conserte.

E, você do forno,

você precisa acelerar o ritmo.

E sem suar.

Se eu não suo, você também não sua.

Sam, casa cheia de novo esta noite.

Você pôs os clientes importantes onde eu gosto?

Sim, Chef, clientes novos na frente,

clientes gastadores atrás.

Obrigada.

Dê atenção especial à Mesa 12.

Pois ele é um cliente de 5 estrelas,

- então faça tudo o que ele quiser. - Sim, Chef.

Jordan, quantos pernis de cordeiro tem no freezer?

Jordan!

Tem quantos pernis de cordeiro?

Uns 30 e pouco?

Posso ir contar.

Não se preocupe com isso.

Vamos esperar até acabar

no meio do serviço.

Vá.

Eu não posso fazer tudo sozinha!

Embora pareça.

Vão para seus lugares.

Fiquem atentos.

Não há espaço para erros.

Estamos entendidos?

Sim, Chef!

Pedido pronto!

- Estou passando... - Cuidado.

Eu tenho essa reserva há semanas.

É Peterson pra dois. Qual é o problema?

Acho que houve um engano,

pode esperar um pouco. Obrigado.

Que ridículo.

Sr. Montebello.

Sr. Montebello, olá.

Temos um lugar no canto pronto pra você.

Aparentemente não tem.

Boa noite, Chef.

Espere, espere, posso arrumar um lugar pra você no balcão.

Me deixe consertar isso.

O que está acontecendo?

Quem são os idiotas dançantes na Mesa 12?

Olha, eu não sei. Não faz sentido.

Eles chegaram,

e pessoas com os mesmos nomes chegaram 20 minutos depois.

Eu paguei 500 paus nessa mesa.

E estamos quase morrendo de fome.

Como você pagou por uma mesa?

Nós não vendemos reservas.

Entendido.

Sinto muitíssimo, Sr. Montebello.

Por favor, me deixe compensá-lo.

Me deixe mostrá-lo por que somos o melhor restaurante da cidade.

Neste sábado, perfeito.

Sim, farei algo especial para o senhor.

Certo.

Obrigada, senhor.

Malcolm?

Desça e comece a fazer meia bandeja de pato.

- Quer que eu fique pra ajudar? - Não.

Vá pra casa.

Todos vocês.

E, Malcolm, não se esqueça de acertar o temporizador.

Sim, Chef.

RESERVA AVALIÁVEL

Ah.

Estou quase terminando aqui, Chef.

Vou esperar pelas entregas.

A primeira será a partir das 4 da manhã.

Seu ratinho comedor de baratas.

Vendendo reservas no meu restaurante?

Você achou que eu não descobriria?

Pensei em sair com um estrondo.

Soube que seu amigo não conseguiu uma mesa?

Que pena.

Você está demitido.

Como se me importasse.

Esse lugar é um lixo.

Seu menu é sem graça.

Você nunca se arrisca.

E você me manteve aqui por dois anos

quando eu tenho ótimas ideias.

E você não me ouve!

Salsa de manga não é novo nem bom.

Deixa eu adivinhar.

Você tem uma nova versão de uma salada de beterraba.

Óleo de trufa. Que gênio.

Suas pernas de cordeiro são difíceis de mastigar.

O que você sabe sobre boa comida?

Não consegue nem destripar um peixe direito!

Eu te dei uma chance na linha de produção.

Acha que eu tive uma segunda chance?

Eu tive que lutar e me esforçar

enquanto idiotas eram promovidos.

Seu fraco!

Sua culinária é fraca!

E seu trabalho com facas é uma piada.

Você pode até conseguir outro emprego,

mas você nunca

sairá do porão.

Nunca!

Quando eu postar isso,

você já era...

para sempre.

Pedido pronto.

O pulso está normal.

A respiração estável.

Olá.

- Ah! - Devagar.

Preciso de um médico.

Genevieve Hale?

Sou a Detetive Edwards.

Você nos deu um grande susto.

Você sabe quem fez isso com você?

Jordan!

Deus do céu, ele está morto?

- Diga que ele não morreu! - Sinto muito.

Podemos tirá-lo daqui?

Parece que você levou uma surra feia.

Você se lembra de algo?

As escadas.

Eles me empurraram.

"Eles." Múltiplos suspeitos.

Precisamos levá-la para um hospital.

- Você pode ter uma concussão. - Não!

Eu não posso ir.

Precisamos abrir o restaurante.

- Certo. - Hoje você não vai.

Vamos.

Ah, cuidado.

Estou bem.

Já trabalhei com concussões antes.

Vamos parar e pensar um pouco

Você tem câmeras no local?

Não.

Não permito câmeras na cozinha.

Tem outro funcionário com quem possamos falar?

Meu Deus.

O que houve?

Cadê o Jordan?

Posso contar a eles se quiser.

Fomos atacados na noite passada.

Ele salvou minha vida.

Jordan morreu como um herói.

Vou pegar o livro contábil. E cancelar o serviço de hoje.

Não, não.

Vamos manter o serviço.

- Com certeza. - Sentiu esse cheiro?

Que cheiro incrível.

O que você acha que é?

Não sei, mas está me fazendo

lamentar ter pulado o café da manhã desta manhã.

Você não quis experimentar aqueles muffins

que eu deixei na mesa da cozinha?

Eles têm Espinafre Marinho.

É por isso que são azuis.

Podemos perder a cozinha esta noite.

No mínimo.

Ainda temos que processar o que aconteceu aqui.

Provavelmente é melhor não tocar nisso.

Certo, então sem a cozinha de preparação.

Daremos um jeito.

Pode ver se seu médico ainda está aqui?

Vou precisar de uma tipoia para o meu braço.

Claro.

Vamos manter o menu simples esta noite.

Sem especiais, sem carne de porco.

Mas abriremos na hora certa, tá?

Jordan iria querer assim.

Entenderam?

Sim, Chef.

Nossa. Ela é dura na queda.

Sim, ela precisa ser.

A cozinha não é brincadeira.

É frango?

Eu vou dizer bacon.

Obrigada.

Você já viu alguém ser quase morto

sair da cena do crime e voltar ao trabalho?

Na verdade, já vi.

Adrenalina é uma droga poderosa.

Eu tento evitar situações de alta pressão

ruins para meus joelhos.

O que são aquelas manchas?