MarkKim + Chef

Selamat datang ke MarkKim + Chef .

Saya rasa sekarang semua orang dah tahu...

yang kami suka makan.

Hei, itu mentah!

Kami juga suka memasak...

tapi kami tak begitu pandai.

Lekas, sayang!

Sekarang, kami menuju ke arah...

bab seterusnya dalam hidup kami bersama.

Betul itu.

Kami akan berkahwin.

Ini masa yang baik untuk kami...

mengasah kemahiran memasak...

di dapur kami.

Sebab itulah kami telah merekrut...

beberapa cef yang paling terkenal...

di Thailand untuk mengajar kami.

Mereka akan memasak di rumah mereka...

sementara kami memasak di rumah kami.

Bagaimana ia sampai ke sini?

Mari masuk semula ke dalam dan lihat.

Dalam episod MarkKim + Chef ini...

kami akan memasak makanan Thai.

Udang.

- Udang? - Tom yum kung ?

Kita nak masak tom yum kung ?

- Jom letak semuanya di sini. - Abang.

Mari tolong kami. Tolong.

Banyaknya.

Nanti, apa ini? Banyaknya.

Cef yang akan menyertai kami hari ini...

berpengalaman memasak...

dan membesar di dapur istana.

Saya tak tahu...

kalau kami boleh berjaya membuat hidangan diraja.

Saya rasa kita patut...

kenalkan cef kita.

Okey, baiklah.

- Ini dia! - Mari bertemu cef kita.

- Itu dia! Helo. - Helo.

- Cef Pom. - Helo.

Saya mesti cakap...

saya teruja dan takut...

sebab cef yang akan...

mengajar kami memasak hari ini...

ialah hakim yang paling tegas...

dalam pertandingan memasak negara ini.

Cef Pom, M.L. Kwantip Devakula.

Sudah tentulah kami akan betul-betul fokus...

dan lakukan yang terbaik.

Harap-harap kami takkan menerima...

kritikan keras daripada Cef Pom.

Tolong berlembut dengan kami.

Helo, biar saya...

perkenalkan keluarga saya.

Saya di sini dengan ibu bapa saya...

kakak saya dan abang ipar saya.

Kami sangat teruja.

Jadi empat orang ini akan jadi...

mangsa Mark dan Kim?

Mangsa?

Dia gunakan perkataan "Mangsa".

Saya yakin dengan kemahiran awak, Cef Pom...

dan awak akan dapat mengajar kami...

cara membuat makanan yang sedap.

Kami akan dengar cakap awak baik-baik.

Kami langsung takkan degil hari ini.

Saya akan lakukan yang terbaik untuk mengajar kamu...

dan saya harap pelajar-pelajar saya...

takkan rosakkan reputasi saya.

Dia beri kamu tekanan.

Okey.

Hari ini, saya akan cuba untuk senyum lebih kerap...

supaya kamu takkan begitu gementar.

Sekarang saya lebih gementar.

Saya nampak...

keluarga kamu menyertai kamu hari ini...

jadi kita akan buat tom yum kung .

Betul tekaan awak!

Tom yum kung tradisional...

yang orang Thai buat selama ini.

Versi berkrim atau versi jernih...

tak wujud.

Hanya ada tom yum kung saja.

Kita akan padankannya dengan...

cecahan kacang soya tapai...

dengan sayur-sayuran segar.

- Cecahan? Saya suka. - Saya suka!

- Mak saya pun suka. - Tunggu, mak buat muka...

macam hidangan ini sangat susah untuk dibuat.

Untuk hari ini...

boleh Kim jadi ketua cef?

- Saya akan jadi pembantu dia. - Ya.

- Saya akan jadi ketua cef. - Saya rasa...

Saya rasa macam dalam bilik darjah...

yang cikgunya sangat tegas.

Apa kata kita mulakan?

Ya, kami dah bersedia.

Mula-mula, yang ini...

Adakah dua-dua ini sama?

Ini air rebusan ayam.

Tuangkan ke dalam periuk.

Ambil lima batang serai.

Ya, lima batang.

Kamu tahu lengkuas?

Ya, lengkuas.

Jangan gementar, sayang.

Jangan gementar.

Sayur-sayuran kamu dah bersih?

Kami belum membilasnya lagi.

Kakitangan bilas sayur di belakang sana.

Tolong cepat.

Tengok? Awak cuai.

Bertenang. Jangan bergaduh.

Cili padi merah besar.

Cili padi merah besar.

Mesti merahkah, cef?

Saya cakap merah...

tapi kamu boleh gunakan yang hijau kalau suka.

Kami gunakan cili merah besar di sini.

Daun limau purut.

Daun limau purut.

Kemudian, bawang merah.

Lekas, sayang.

Sayang, hentikan.

Baiklah, untuk serai...

saya nak kamu buat begini.

Ketuk dengan lembut sampai ia mudah dilenturkan.

Masukkan ke dalam periuk air rebusan.

Seterusnya, mari uruskan...

daun limau purut.

Lipat dua setiap helai daun, memanjang...

dan cabut tulang daunnya.

Mark, awak ambil masa terlalu lama.

Koyakkan saja tulang daunnya.

Cef, saya menggeletar.

Ini salah satu tugas paling mudah.

Kalau awak ambil masa yang begitu lama untuk buat ini...

bagaimana awak nak uruskan tugas lain?

Daun limau purut dah sedia?

- Ya, cef! - Ya, cef!

Masukkan daun ke dalam periuk.

- Seterusnya, lengkuas. - Lengkuas.

Hiriskan. Hirisannya tak perlu terlalu nipis.

Masukkan ke dalam periuk.

Masukkan ke dalam periuk.

Seterusnya tugas yang mudah.

Ambil cili padi merah...

dan cabut tangkainya.

Supnya pedaskah, cef?

Saya tak boleh makan makanan pedas.

Kita takkan tumbuk cili...

jadi supnya tak pedas.

Begitu rupanya. Okey.

Kita cuma tambahkan cili...

untuk baunya.

Okey.

Bila dah sedia...

masukkan ke dalam periuk air rebusan.

Ketuk bawang merah perlahan-lahan.

Ketuk semuanya...

dan masukkan ke dalam periuk.

Saya ada soalan, cef.

Baik, tanyalah.

Ada sebarang perbezaan...

hidangan diraja dengan makanan Thai biasa?

Sebenarnya, tiada bezanya.

Kerabat diraja dan orang biasa...

makan cecahan pes udang...

ikan kembung dan sayur-sayuran dengan cara yang sama...

tapi katalah, pes cili...

orang biasa akan buat pes cili mereka...

sangat pedas, masin dan masam...

sementara kerabat diraja akan pilih...

rasa yang lebih seimbang.

Sayur-sayuran pula...

kami akan potong kecil-kecil.

Jadi kerabat diraja nampak anggun...

walaupun sedang makan.

Bukan macam, "Alamak.

Besarnya."

Nanti mulut penuh...

dan kamu akan menggerogot, nampak tak elok.

Apa pun, jangan jadi malas.

- Okey, baiklah. Seterusnya, tolong. - Okey.

- Keluarkan udang galah. - Udang.

Tolong keluarkan udang galah.

Dulu...

bagaimana orang dapat udang?

Ini cerita daripada ayah saya.

Dulu, Istana Devakula...

merupakan sebahagian daripada Istana Devavesm...

yang terletak di tepi Sungai Chao Phraya.

Dulu, kami bermain...

dengan melompat ke dalam Sungai Chao Phraya.

Kami akan jumpa...

udang galah melekap pada tiang jeti.

Dulu, udang galah...

tak mahal dan tak susah dicari.

Saya ingat susah nak cari.